Vi siete svegliati anche voi con la neve fuori dalla finestra stamattina?
Questo era il panorama fuori dalla finestra della mia cucina!
Che meraviglia! Mi piace tanto la neve!
Ma ieri e l'altro ieri?
Qui pioggia a tratti mista a neve.
Che si fa?
Come al solito, particolarmente in giornate come queste,
mi infilo in cucina e no ne esco più...
E allora via, vi racconto un po di cose prodotte in questi giorni!
Questa ricettina ve la voglio proprio passare. Anche perchè mi è tornata utile in questi giorni che eravamo rimasti senza pane e non avevo voglia di uscire a comprarlo.
Si tratta di un pane non lievitato, conosciuto col nome Rooti.
Ingredienti per circa 15 piadine:
500 gr di farina 0
240 di acqua
60 gr di olio di semi di girasole
poco sale
L'ho preparato col Bimby:
mettere nel boccale nell'ordine acqua, olio, farina e sale. Impastare 1' e 30" a spiga. Lasciare riposare almeno una decina di minuti. Fare poi delle pallette da 50 gr circa ciascuna, stenderle con il mattarello e cuocere su una padella piatta - io ho usato una piadiniera - finchè non si colora. Se si creano delle bolle d'aria appiattirle con un cucchiaio - io avevo un aiutante d'eccezione!
Potete utilizzarle come pane o per fare una simil piadina.
Si conservano morbide per qualche giorno... sempre che ne rimangano!
La ricetta l'ho presa dal libro "In viaggio con Bimby" edito da Vorwerk.
