cos'è casa mia?

cos'è casa mia?

venerdì 30 gennaio 2015

Sfizi di polenta: waffel e pandorini


... ed è di nuovo venerdì! 
E ormai sono al terzo appuntamento del 


Fa freddo... piove e minaccia neve! 
magari... dico io! 
ma non la fa... 
E quando fa freddo cosa c'è di meglio 
di una bella polenta? 


Ma stavolta ve la presento in versione sfiziona:
waffel di polenta e mini pandorini.
L'avevo preparata per la cena di Capodanno. 
E ora trovo il tempo e l'occasione giusta per condividere con voi le foto. 


Preparare la polenta (io nel Bimby), utilizzando farina finissima - nel mio caso ho utilizzato quella dell'Az. Agr. Poggi. Quando sarà cotta versarla in stampini di waffel e lasciarla raffreddare. 
Cuocere a parte la cicoria stufandola in padella con olio evo (io Cipressino dell'Az. Agr. Doria) e aglio. 
Insaporire e finire di far cuocere. 
Poco prima di portare in tavola accendete il forno a 200°. 
Nel frattempo sformare i waffel di polenta su una teglia da forno ricoperta con apposita carta. Farcirne alcune con cicoria e poco pecorino; altre con formaggio tipo stracchino e pomodori secchi sott'olio; i pandorini invece hanno del taleggio e pepe rosa come decorazione. Infornare finchè non si sarà sciolto il formaggio e servire calda. 



Buonissimo week end senza glutine a tutti! 

Alla prossima! 
Maria Luisa :-) 

5 commenti:

  1. Ciao! Che bell'idea, mi sa che te la rubo! Un abbraccio
    Paola

    RispondiElimina
  2. Io cerco sempre idee per i miei buffet da 40 persone (quando siamo gli intimi) e qui, finalmente l'ho trovata per presentare al meglio la polenta!
    Grazie per la tua partecipazione, ci dai delle dritte mica da poco!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. beh, 40 non è uno scherzo... è un piccolo ristorante! Si questa è una bella idea e anche da preparare per tempo! :-) baci

      Elimina
  3. Bitcoin nasıl alınır diye merak edenler için, kripto para yatırımlarında başarı için yatırım yapacakları kripto paraların ekonomik faktörlerini, arz-talep dengesini ve madencilik güçlerini değerlendirmelidir: https://bitcoinnasilalinir.com.tr/. Bitcoin nasıl alınır konusunda bilgi sahibi olmak isteyenler, kripto para borsalarında işlem yaparken yatırım yapacakları kripto paraların fiyat kehanetlerini, uzman görüşlerini ve piyasa tahminlerini takip etmelidir.

    RispondiElimina
  4. En resmi deneyim için official adresine uğrayın.

    RispondiElimina

Potrebbe anche interessarti...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...