Primi piatti, zuppe e legumi

PASTA RIPIENA

Ravioli a righe, con ricotta e spinaci

Tortellini in brodo

PASTA FATTA IN CASA 

Pici con ragù bianco di palamita, 

borragine e pomodorini confit 

PASTA CORTA

Farfalle con broccoli selvatici

Mafalda corta con salsa di peperoni

Ziti al pesto di zucchine e zucchine croccanti

Pasta con asparagi 

pasta con fagiolini

PASTA LUNGA

Spaghetti con zucchine fritte
e ricotta infornata

PASTE AL FORNO O TIMBALLI

Timballo di pasta
con ragù di cavolfiore bianco

Pasta 'ncasciata

Anellini al forno con melanzane

Lasagne multicolori con farina di castagne 

Lasagne con farina di castagne
con ragù bianco e zucca

involtini di melanzane 

Cous Cous

Cous cous vegan su  barchette di melanzane

Cous cous vegetariano 

Riso e Cereali

Farro, palamita e carciofi

Insalata di polpo e farro 

Risotto al cavolo nero

Risotto alla zucca 

Sartù 

LEGUMI

Zuppa di roveja - Presidio Slow Food

Lenticchie di Capodanno

ZUPPE, VELLUTATE

Zuppa di carote e mandorle