tag:blogger.com,1999:blog-6222814298960661012024-03-14T00:33:15.638+01:00Profumo di casa miaDiario gastronomico ricco di pensieri, di appunti, di esperimenti quanto di ricette collaudate! Medito e cucino, cucino e medito... Maria Luisahttp://www.blogger.com/profile/10631690920027855412noreply@blogger.comBlogger198125tag:blogger.com,1999:blog-622281429896066101.post-77595942524769640122017-12-01T15:13:00.000+01:002017-12-01T15:13:25.284+01:00Torta della nonna, con tocco esotico<h4 style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-weight: normal; text-align: start;"><span style="font-size: large;">Si riparte da qui, da una torta... quella della nonna...</span></span></h4>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-nzoTgZx4Ldk/WiAfv7EMsYI/AAAAAAAAHQA/dhHRQQ8k0MQJRkaykPRDSrDq7D1Gf7BwACLcBGAs/s1600/Tortanonna1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-nzoTgZx4Ldk/WiAfv7EMsYI/AAAAAAAAHQA/dhHRQQ8k0MQJRkaykPRDSrDq7D1Gf7BwACLcBGAs/s640/Tortanonna1.jpg" width="476" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Non potrebbe che essere proprio quella di una nonna un torta così. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">La prepari pensando già al sorriso che provocherà sulla faccetta dei piú golosi, </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">portandola in tavola a colazione o a merenda.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Il freddo fuori, la prima neve, il calore del forno acceso...</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-OEpSiecDv-0/WiFghn-oB9I/AAAAAAAAHQY/cVV6-3HkUDcb713LKXvxe7bgU_pZ1SY9gCLcBGAs/s1600/IMG_20171201_080935_resized_20171201_085937443.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="992" data-original-width="744" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-OEpSiecDv-0/WiFghn-oB9I/AAAAAAAAHQY/cVV6-3HkUDcb713LKXvxe7bgU_pZ1SY9gCLcBGAs/s640/IMG_20171201_080935_resized_20171201_085937443.jpg" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Sedurrà di certo anche voi questa deliziosa crostata con la crema. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">E il tocco esotico, delicato e poco invadente del cocco disidradato in scaglie, la rende delicata. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Senza nulla togliere al sapore dei pinoli tostati </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">che sono normalmente indicati nella ricetta tradizionale.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-dzRiavOguu8/WiAfzhI6HlI/AAAAAAAAHQI/W7O5WWXlDOs9qQjU3fbZdy4-Qh7nQHwlACLcBGAs/s1600/Tortanonna0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1403" data-original-width="1600" height="560" src="https://3.bp.blogspot.com/-dzRiavOguu8/WiAfzhI6HlI/AAAAAAAAHQI/W7O5WWXlDOs9qQjU3fbZdy4-Qh7nQHwlACLcBGAs/s640/Tortanonna0.jpg" width="640" /></a></div>
<h2 style="clear: both; text-align: center;">
<b><i><span style="font-size: large;">Ingredienti:</span></i></b></h2>
<h4 style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">per la frolla:</span></h4>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">330 di farina 00</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">200 gr di burro di buona qualità </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">(preferisco quello irlandese)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">150 gr di zucchero di canna</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">1 uovo</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">3 gr di lievito per dolci</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">zeste di limone</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">scaglie di cocco disidratato o pinoli</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">zucchero a velo</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<h4 style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">per la crema:</span></h4>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">1 uovo</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">1 tuorlo</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">80 gr di zucchero di canna</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">20 gr di farina 00</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">25 gr di fecola di patate</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">500 gr di latte</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">scorza di limone</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Normalmente procedo col Bimby. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Ma potete fare sia la frolla che la crema a mano o utilizzando una planetaria. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<ul>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Preparare lo zucchero a velo - 15'' vel 10 - e tenere da parte</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Mettere nel boccale lo zucchero e le zeste di limone: 10'' vel 10: tenete da parte.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Mettere nel boccale il burro freddo e la farina: 20'' vel 5, o fino a quando si trasforma in 'briciole'. </span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Aggiungere lo zucchero con limone e lievito: amalgamare qualche secondo a vel. 5.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Aggiungere l'uovo: 10'' vel. 5. </span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Tenere la frolla in frigo almeno per qualche ora.</span></li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Nel frattempo preparate la crema. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<ul>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Mettere in un pentolino il latte con la scorza di limone e farlo scaldare.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Nel frattempo nel boccale del Bimby sbattete le uova con lo zucchero: 4', vel 5.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Aggiungete le farine: 2' vel. 5.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Programmate quindi 7' vel. 4, a 90° e, con le lame in movimento, aggiungete a filo il latte, facendolo scivolare a filo dal coperchio, lasciando il misurino. La crema deve risulatare consistente. Se non lo fosse, aggiungete ancora qualche cucchiaino di fecola e continuate la cottura per qualche minuto. Tenete conto che la crema raffreddandosi si rapprende un po'. </span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Coprite con pellicola e lasciate raffreddare. </span></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-size: large;">Composizione della crostata.</span></div>
<div>
<ul>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Prendete la frolla, prendetene una parte che sia un po' più della metà, stendetela e foderate uno stampo da crostata. Bucherellate sul fondo con una forchetta e riponete la teglia in frigo, insieme all'altra parte ed eventuali ritagli. Lasciate riposare 10'</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Accendete il forno a 160° statico, o 150° ventilato. </span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Trascorsi i 10' di riposo infornate la crostata a secco per 10'.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Nel frattempo stendete il resto della frolla che vi servirà per coprire la crema. </span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Sfornate la crostata. Riempite il fondo con la crema , e coprite con la frolla rimasta, avendo cura di chiudere i bordi per non far seccare la crema durante la cottura. </span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Coprite con scaglie di cocco disidratato (o pinoli, a piacere) e infornate ancora 30' o finchè la frolla non assume un bel colorito bruno. </span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Sfornate a attendete che si intiepidisca prima di trasferirla su un piano per permettere alla crostata di raffreddarsi e non trattenere troppo l'umidità. </span></li>
</ul>
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-bQJkVva4BpA/WiAfztrnGfI/AAAAAAAAHQE/BJT6q4QoBjkCocsrQSulIgnacM3FkOkPQCLcBGAs/s1600/TORTANONNA2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1599" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-bQJkVva4BpA/WiAfztrnGfI/AAAAAAAAHQE/BJT6q4QoBjkCocsrQSulIgnacM3FkOkPQCLcBGAs/s640/TORTANONNA2.jpg" width="636" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;">Si mantiene molto bene per almeno 2 giorni.</span><br />
<span style="font-size: large;">Insieme a una tazza di buon té mette tutti di buonumore! </span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<div style="text-align: right;">
<span style="font-size: large;">Alla prossima! </span></div>
<div style="text-align: right;">
<span style="font-size: large;">Maria Luisa</span></div>
Maria Luisahttp://www.blogger.com/profile/10631690920027855412noreply@blogger.com47tag:blogger.com,1999:blog-622281429896066101.post-20528453720488358482015-10-27T19:48:00.000+01:002017-03-13T09:46:23.391+01:00Cacio e pepe di una siciliana a Roma! <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-EXxFPpPigI4/Vi-wWyfHwzI/AAAAAAAAG4w/6qr3ZqGw-wM/s1600/cacioepepe1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-EXxFPpPigI4/Vi-wWyfHwzI/AAAAAAAAG4w/6qr3ZqGw-wM/s640/cacioepepe1.jpg" width="422" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Da quante angolazioni possiamo osservare il mondo?</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">tantissime! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">per facilitarci il compito è rotondo e gira... :-)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">ad ogni angolazione </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">rimaniamo </span><span style="font-size: large;">affascinati e colpiti</span><span style="font-size: large;"> da ciò</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"> che più ci interessa, </span><br /><span style="font-size: large;">che tocca la nostra sensibilità, </span><br /><span style="font-size: large;">che ci appartiene... </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">e rimaniamo indifferenti a tutto il resto!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Col passare degli anni </span><span style="font-size: large;">esperienze nuove </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">si mescolano a esperienze del passato più o meno recente; </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">altre le troviamo così interessanti che ce li cuciamo subito addosso,</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">e rimangono lì, </span><span style="font-size: large;">come figurine Panini attaccate su un album;</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">tutto il resto lo dimentichiamo... </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-CNxzkpyI3lY/Vi-wY7YnilI/AAAAAAAAG48/b_p4wCOYlqU/s1600/cacioepepe2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-CNxzkpyI3lY/Vi-wY7YnilI/AAAAAAAAG48/b_p4wCOYlqU/s640/cacioepepe2.jpg" width="340" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">L'esperienza del gusto ce la portiamo sempre 'in tasca'. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">E a conoscere sapori e profumi, </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">basta leggere una ricetta, ascoltare come si prepara un piatto, </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">che già ne posso sentire l'odore e il sapore. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Così, a naso, senza averlo mai incontrato, </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">so che Filippo La Mantia è uno dei cuochi tra i miei preferiti in assoluto, </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">almeno tra quelli sotto i riflettori. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Un cuoco che sa reinventarsi piatti tradizionali siciliani senza mai perdere la bussola, </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">senza impoverirli, senza snaturarli, anzi raccontandone l'origine. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Piatti semplici o elaborati con il tocco del cuoco! </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Sulla <a href="https://www.facebook.com/Cuoco-Filippo-La-Mantia-50046157045/">sua pagina fb</a> spesso pubblica foto dei suoi piatti.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Ad ogni foto la storia del piatto e indicazioni sugli ingredienti - non proporzionati. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-9FrKhu6Jxo8/Vi-wWIkMnAI/AAAAAAAAG4s/Kx1vnOUN_Ds/s1600/cacioepepe.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-9FrKhu6Jxo8/Vi-wWIkMnAI/AAAAAAAAG4s/Kx1vnOUN_Ds/s640/cacioepepe.jpg" width="508" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Sono ormai 15 anni - mizzica come passa il tempo! - che abito a Roma. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">La cucina romana mi piace, anche se ammetto che non è tra le mie preferite. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Ma alcuni piatti così semplici, così veloci da cucinare, </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">che richiedono ugualmente una certa 'arte culinaria' per essere preparati al meglio </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">- perchè sono le cose semplici che hanno bisogno di più cura - </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">ogni tanto finiscono sulla nostra tavola. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">E quando La Mantia ha postato questo piatto... </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">non ho potuto fare a meno di provare a imitarlo: </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">un piatto tipico romano con influenze e profumi siculi! </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Mi piace. Penso che sarà un bel piatto! </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b><i>Le mie proporzioni per 4:</i></b> </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">350 gr di spaghetti (io Pasta Garofalo)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">35 gr di parmigiano reggiano</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">35 gr di pecorino romano - </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">che avrei sostituito anche con il Maiorchino</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">40 gr di olio buono evo </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">(io Nocellara Etnea di <a href="https://www.facebook.com/agricoladoria.alessandra?fref=ts">Az. Agr. Doria</a>) </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">menta</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">scorzetta di limone</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">pepe nero</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">pomodorini confit - vedi <a href="http://profumodicasamia.blogspot.it/2012/10/nuova-collaborazione-bruschetta-e-frasi.html">qui</a> preparazione</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">peperoncino - io quello Soverato</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">lui aggiungeva: </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">zenzero, finocchietto fresco, ricotta salata </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">(che ho omesso perchè non l'avevo in casa, ma se volete provare... )</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Preparate per tempo i pomodorini confit. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">I miei sono andati poco oltre - ho lasciato il maritino di guardia...</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Ma non hanno perso la loro bontà. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">I rimanenti li ho poi messi in un barattolo e coperti di olio evo.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-IzrbnmPnn8o/Vi-85YI3PFI/AAAAAAAAG5M/EQs5hP34pic/s1600/odoriconfitCollage.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-IzrbnmPnn8o/Vi-85YI3PFI/AAAAAAAAG5M/EQs5hP34pic/s400/odoriconfitCollage.jpg" width="263" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">trito per confit </td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Mettere a bollire l'acqua per la pasta. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">In un mixer - io nel Bimby - tritare insieme i due formaggi, la scorza di limone e la menta: </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">pochi secondi a vel. 8. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Aggiungere l'olio e amalgamare: pochi secondi a vel. 2-3.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Nel frattempo buttate la pasta. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Utilizzate qualche mestolo dell'acqua di cottura per allungare la 'crema di formaggio' amalgamando a vel. 3, in modo che non scaldi troppo il formaggio. Quindi versate in un saltapasta o una padella capiente, aggiungete gli spaghetti cotti al dente e amalgamate. Allungate con qualche cucchiaio di acqua di cottura in base alle esigenze. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Servite con pomodorini confit, foglie di menta e una spolverata di pepe nero. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">A piacere aggiungere il peperoncino. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Questo è un punto di vista che mi piace assai!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Il piatto è stato un successo: non potevo non condividerlo! </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Alla prossima! </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Maria Luisa :-) </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
Maria Luisahttp://www.blogger.com/profile/10631690920027855412noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-622281429896066101.post-87374181428027855152015-10-08T18:06:00.002+02:002017-03-13T09:46:23.458+01:00Torta alle fragole: i 18 anni di Fabiola!<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><i>Sono tornata... in punta di piedi!</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ATIJ_UpXdtg/VhaPUbbb5QI/AAAAAAAAG3o/ENux87WIXjU/s1600/TortaFabiola18.6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-ATIJ_UpXdtg/VhaPUbbb5QI/AAAAAAAAG3o/ENux87WIXjU/s640/TortaFabiola18.6.jpg" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ATIJ_UpXdtg/VhaPUbbb5QI/AAAAAAAAG3o/ENux87WIXjU/s1600/TortaFabiola18.6.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i style="font-size: x-large;">Non era mia intenzione abbandonare questo blog.</i></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><i>Ho continuato a produrre e a fotografare,</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><i>ma ho dovuto recuperare energie positive... </i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><i>... per poterle condividere con tutti voi, </i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><i>con chi per questo blog ci passa una volta e poi più, </i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><i>e con chi questo blog continua ad averlo come riferimento!</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-hXEvFFxWSo4/VhaQP8d-_AI/AAAAAAAAG3w/RM-nzohb3ws/s1600/TortaFabiola18.2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="345" src="http://1.bp.blogspot.com/-hXEvFFxWSo4/VhaQP8d-_AI/AAAAAAAAG3w/RM-nzohb3ws/s640/TortaFabiola18.2.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<i style="font-size: x-large;">Così, torno in 'dolcezza',</i></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><i>la medesima che caratterizza Fabiola, </i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><i>giunta ad un traguardo così importante nella vita di ognuno: </i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><i>18 anni! </i></span><i style="font-size: x-large;">Tanti, attesi... </i></div>
<div style="text-align: center;">
<i style="font-size: x-large;"><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-uYrB54t6sqY/VhaQ7AJTuvI/AAAAAAAAG34/cycZWOhxMNw/s1600/TortaFabiola18.1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="588" src="http://2.bp.blogspot.com/-uYrB54t6sqY/VhaQ7AJTuvI/AAAAAAAAG34/cycZWOhxMNw/s640/TortaFabiola18.1.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<i style="font-size: x-large;"><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><i>Non so voi, ma io li ho attesi... </i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><i>e quanto l'ho fatta valere quella maggiore età :-) </i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><i>La disperazione di mia mamma! </i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-xFFwpdFNK-Q/VhaRXV_5hmI/AAAAAAAAG4A/TyiYxjlJSSQ/s1600/TortaFabiola.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="307" src="http://4.bp.blogspot.com/-xFFwpdFNK-Q/VhaRXV_5hmI/AAAAAAAAG4A/TyiYxjlJSSQ/s320/TortaFabiola.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><i>Adesso mi volto indietro... e sono lontanissimi!</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><i>Restano comunque una meravigliosa età, </i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><i>in cui pensi e hai l'energia di avere il mondo in mano,</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><i>puoi sognare una vita meravigliosa, hai tempo per leggere, passeggiare, </i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><i>startene sdraiata ore e ore sulla spiaggia, </i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><i>chiacchierare con gli amici, fare tardi la sera... </i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><i>...tutto pian piano cambia, non sempre fila tutto liscio... </i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><i>ma auguro a tutti di non smettere mai di SOGNARE! </i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><i>Ancora auguri a Fabiola! </i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><i>PS: la torta all'interno è stata farcita con due strati di crema bianca e fragole messe a macerare nello zucchero per qualche ora. Sparita in un bip - mi hanno riferito! :-)</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><i>A prestissimo! </i></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><i>Maria Luisa:-) </i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Maria Luisahttp://www.blogger.com/profile/10631690920027855412noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-622281429896066101.post-39732449834693847472015-02-21T16:47:00.000+01:002017-03-13T09:46:23.407+01:00Cenci di P. Artusi<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-JDKOcsxahqc/VOYzVM46TxI/AAAAAAAAGw8/T6odzU-V5AE/s1600/Cenci1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-JDKOcsxahqc/VOYzVM46TxI/AAAAAAAAGw8/T6odzU-V5AE/s1600/Cenci1.jpg" height="640" width="428" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">E' stato Carnevale...!!!??? </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">già passato, già... </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">passato, volato... </span><span style="font-size: x-large;">Peccato! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Adoro il carnevale:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">una volta l'anno </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">togli la maschera pirandelliana </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">che ci siamo cuciti addosso </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">per metterne una vera, </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">quella che ci va, </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">fa sempre bene! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-SYYT3n8cqJg/VOYzfOtZrII/AAAAAAAAGxM/QvW-Ryeclmk/s1600/Cenci2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-SYYT3n8cqJg/VOYzfOtZrII/AAAAAAAAGxM/QvW-Ryeclmk/s1600/Cenci2.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Tra impegni vari e influenze </span><br />
<span style="font-size: x-large;">quest'anno il carnevale non l'abbiamo neanche visto! </span><br />
<span style="font-size: x-large;">Ma potevano mancare i dolcetti di carnevale? </span><br />
<span style="font-size: x-large;">Eh no, almeno quelli! </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Un po' per noi, un po' per portarne a scuola, </span><br />
<span style="font-size: x-large;">un po' le amiche... più ne facevo e più non bastavano.</span><span style="font-size: x-large;">.. </span><br />
<span style="font-size: x-large;">I bambini mi giravano intorno e, d</span><span style="font-size: x-large;">etto in siculo, </span><br />
<span style="font-size: x-large;">'io facendo e loro mangiando'... </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">ho fatto giusto in tempo a sottrarne un po' </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">da immortalare con la macchina fotografica........ </span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ZOBdWre4_5s/VOYzbaufTZI/AAAAAAAAGxE/JwVrdiWFWdU/s1600/Cenci.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-ZOBdWre4_5s/VOYzbaufTZI/AAAAAAAAGxE/JwVrdiWFWdU/s1600/Cenci.jpg" height="640" width="428" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<span style="font-size: x-large;">E allora Artusi ha sempre ragione... </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">questi Cenci si sciolgono in bocca, </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">vien voglia di farli e rifarli.... </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Il carnevale è passato, ma un'anziana signora ha sentenziato che si possono fare fino a metà Quaresima. </span><br />
<span style="font-size: x-large;">In qualunque modo la pensiate... </span><br />
<span style="font-size: x-large;">'</span><a href="https://www.youtube.com/watch?v=IfPfsU02Im0" style="font-size: xx-large;">La vida es un carnaval</a><span style="font-size: x-large;">'!</span><br />
<br />
<b style="font-size: xx-large;"><i>Ingredienti</i></b><span style="font-size: x-large;">: </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">240 gr di farina</span><br />
<span style="font-size: x-large;">(io Solina dell'Az. Agr. Poggi)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">20 gr di burro</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">20 gr di zucchero a velo</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">2 uova</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">1 cucchiaio di Acquavite - io un liquore alle mele fatto in casa</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">1 pizzico di sale</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">scorza d'arancia (mia aggiunta) </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">zucchero a velo per spolverare</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">olio di arachidi per friggere</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">L'Artusi consiglia di fare una pasta piuttosto soda con questi ingredienti, lavorandola a lungo e lasciarla riposare infarinata e coperta da un canovaccio. Se dovesse essere troppo morbida aggiungere farina. Io l'ho preparata nel Bimby. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Ho preparato prima lo zucchero a velo per spolverare e l'ho tenuto da parte. Poi ho preparato lo zucchero a velo per l'impasto polverizzando con la scorza d'arancia e un cucchiaio di farina dal totale. </span><br />
<span style="font-size: x-large;">Aggiunti tutti gli altri ingredienti: </span><br />
<span style="font-size: x-large;">50'' vel. 4 + 2' vel. spiga. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Quindi ho lasciato riposare. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Continua l'Artusi di tirare in una sfoglia della grossezza di uno scudo e col coltello o con rotellina a smerli tagliarla a strisce lunghe un palmo circa e larghe 2-3 dita. Io l'ho tirata con la macchinetta fino al terzultimo foro. Fare qualche incisione per ripiegarle o intrecciarle e friggere in olio o lardo galleggiante - io in olio d'arachidi. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Spolverizzare con zucchero a velo quando si saranno freddati. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Sbrigatevi ad assaggiarle... finiscono in un bip... </span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Alla prossima! </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Maria Luisa:-) </span></div>
Maria Luisahttp://www.blogger.com/profile/10631690920027855412noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-622281429896066101.post-63722974489361439342015-02-13T16:40:00.000+01:002017-03-13T09:46:23.429+01:00Coniglio ripieno con caponata di zucca<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-T_CkE7jp-mY/VNzbmGpaVPI/AAAAAAAAGwE/XXG7QUFPV9g/s1600/caponatarabbit.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-T_CkE7jp-mY/VNzbmGpaVPI/AAAAAAAAGwE/XXG7QUFPV9g/s1600/caponatarabbit.jpg" height="458" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Il mio sogno nel cassetto? </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Mettere in piedi un agriturismo insieme agli amici</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">con cui condivido la passione per il buon cibo. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">E' ancora lì quel sogno... </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">lo aprirò quel cassetto prima o poi!!?</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Sono così accoglienti gli agriturismi, quelli ben curati, ben tenuti, </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">quelli gestiti con professionalità, passione, </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">quelli che trasmettono tradizione, amore per il proprio lavoro. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Non so voi, ma io in queste giornate di freddo freddo, </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">così come in quelle di caldo caldo, </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">un po' alla gente che lavora sotto il sole o al freddo ci penso... </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">E mi chiedo se ce la farei! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Questo pensiero mi impone grande rispetto per loro e per i prodotti che il loro lavoro porta nelle nostre dispense e sulle nostre tavole! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Medesimo rispetto per chi lo fa come lavoro quanto per chi lo fa solo per passatempo, per abitudine... vecchie abitudini, di vecchie generazioni, a cui un pezzo di terra per fare l'orto e allevare qualche gallina per avere le uova fresche, non doveva mai mancare e continuano a coltivare ciò che serve per sostentarsi. </span><span style="font-size: x-large;">Che per me è meraviglioso!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">E in questa ricetta ci sono diversi ingredienti</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">provenienti da questo lavoro: </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">il coniglio e la zucca regalati da un amico (Antonio) </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">frutto del lavoro dei suoi genitori che vivono in campagna in Molise; </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">le olive 'ntaccate (sott'olio, ma con un forte retrogusto di aceto) preparate dalla mamma calabrese di un amico (Rosario); </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">il <a href="http://www.turismo.marche.it/Guida/Tradizioni/tabid/302/Title/FORMAGGIO-DI-FOSSA-DI-SOGLIANO-DOP/ItemID/161/page/6/T/17/Default.aspx">Formaggio di fossa</a> regalatoci da una coppia di amici che ne fanno scorta tutte le volte che vanno nel maceratese (Franco e Alessandra). </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Il rosmarino raccolto da un amico (Marco) nel giardino dei genitori. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">I limoni dell'albero della mia amica Cetty.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Ecco cosa c'è in questo piatto: </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">il contributo di tanti amici... </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">sappiate che qui non si spreca nulla! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Insomma, si può dire che la mia al momento </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">è la cucina di un agriturismo diffuso... si può dire?</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-jEST0Wnv7wI/VNzbYviES8I/AAAAAAAAGv0/0s35ANETNxo/s1600/caponataconiglio.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-jEST0Wnv7wI/VNzbYviES8I/AAAAAAAAGv0/0s35ANETNxo/s1600/caponataconiglio.jpg" height="508" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">E con questi prodotti ho voluto riprodurre e condividere con voi la ricetta del coniglio ripieno che faceva una zia di mio marito, </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">che ci ha lasciati l'estate scorsa... </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">di quei piatti che dici... </span><span style="font-size: x-large;">come lo fa lei, nessuno! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Era ciò che ci preparava sempre quando andavamo a pranzo da lei. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Di quei piatti che a chiedere la ricetta ti rispondeva 'faccio a occhio, un po' di questo, un po' di quest'altro...' Appuntavo tutto... </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">e un po' a occhio bisognerà andare fino a cercare di ottenere il sapore più vicino a quello che preparava lei... </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Lei era marchigiana e lo preparava con le patate al forno; </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">io al posto delle patate </span><span style="font-size: x-large;">ho preferito aggiungere un tocco di sicilianità: </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">la caponata di zucca. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Non potete immaginare che connubio perfetto! </span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/--hF-DkMmvT4/VNzbiEMJ66I/AAAAAAAAGv8/PQHzAhFBVKg/s1600/Caponatazucca.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/--hF-DkMmvT4/VNzbiEMJ66I/AAAAAAAAGv8/PQHzAhFBVKg/s1600/Caponatazucca.jpg" height="640" width="474" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><b><i>Ingredienti</i></b>: </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">un coniglio disossato + cosce e ritagli</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">qualche cucchiaio di parmigiano</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">1 cucchiaio di pecorino (io Formaggio di Fossa)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">30 gr di pane raffermo </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">(senza glutine se siete celiaci)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">1 uovo</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">1 scalogno</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">un ciuffo di prezzemolo</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">scorza di mezzo limone non trattato</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">sale</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">olio EVO </span><span style="font-size: x-large;">(io </span><a href="http://www.agricoladoriasrl.it/" style="font-size: xx-large;">Carolea di Az. Agr. Doria</a><span style="font-size: x-large;">)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">50 gr di vino bianco</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">300 gr di acqua</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b style="font-size: xx-large;"><i><br /></i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b style="font-size: xx-large;"><i>per la caponata</i></b><span style="font-size: x-large;">:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">3 cipolle rosse</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">1 kg di zucca gialla</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">rosmarino</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">il cuore di un sedano</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">olive nere</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">uvetta sultanina (meglio se Bio)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">due dita di aceto rosso</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">1 cucchiaino di zucchero</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">1 spicchio d'aglio</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">rosmarino</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">sale</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">pistacchi da tritare</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">olio EVO (io <a href="http://www.agricoladoriasrl.it/">Carolea di Az. Agr. Doria</a>)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Prepariamo il coniglio: stendere il coniglio disossato. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Salare e oliare, massaggiando per condire omogeneamente. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Preparare il ripieno. Trito nel Bimby il pane raffermo insieme ai formaggi, il prezzemolo e la scorza del limone. Pochi secondi a vel. 8. Tenere da parte. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Mettere nel boccale il resto della carne che otterremo dalle cosce e/o da altri ritagli del coniglio. Tritare a vel. 6. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Aggiungere il pane aromatizzato preparato prima e l'uovo: </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">amalgamare pochi secondi, antiorario, vel. 3. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Distribuire il composto sul coniglio. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Chiudere e legare con spago da cucina. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Senza lavare il boccale, mettere lo scalogno e tritare: qualche secondo a vel. 5. Riunire sul fondo e aggiungere 20 gr di olio e far appassire: 4', 100°, vel. soft. </span><span style="font-size: x-large;">Aggiungere quindi 300 gr di acqua, 100 gr di vino bianco e se l'avete un cucchiaino da caffè di dado home made (la ricetta la trovate <a href="http://profumodicasamia.blogspot.it/2012/01/dado-vegetale.html">qui</a>). In alternativa poco sale grosso. Volendo potete aggiungere anche qualche osso che non siete riusciti a ripulire bene dalla carne: insaporiranno la salsetta. Posizionare il coniglio nel contenitore del varoma e cuocere 40' a vel. 1, antiorario. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Nel frattempo prepariamo la caponata. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Per avere una giusta proporzione degli ingredienti principali, prendete come riferimento il tegame o padella che state usando. Le proporzioni sono: un fondo abbondante di cipolla e due di zucca.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Tagliamo a tocchetti la zucca. Quindi affettiamo le cipolle e mettiamole in una larga padella dove avremo messo un fondo di olio - per fare la caponata buona non bisogna lesinare con l'olio, ma neanche esagerare. Soffriggere la cipolla a fuoco medio. Appena pronta toglierla con una schiumarola e tenere da parte - meglio in un contenitore con i fori per perdere l'olio in eccesso. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Friggere quindi la zucca, aggiungendo anche lo spicchio d'aglio tagliato a metà. Quando sarà quasi pronta salare con poco sale grosso e con rosmarino tritato. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Ricordate: 1 padellata di cipolle e due di zucca, quindi la zucca in due round. Tenere da parte. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Togliete l'olio in eccesso scolandolo in un contenitore per riciclarlo e pulite grossolanamente la padella con un tovagliolo - bisogna che rimanga un po' unta. Rimettete dentro la zucca e la cipolla, e fate insaporire a fiamma medio-bassa. Nel frattempo lavate il sedano e aggiungetelo alla caponata. Aggiungete anche un pugno di uvetta - non necessita di ammollo in questo caso - le olive nere e quando tutto è ben amalgamato alzate la fiamma, miscelate lo zucchero con l'aceto e versate sulla caponata, facendo evaporare a fiamma vivace per qualche minuto. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Spegnere e spolverare con i pistacchi tritati grossolanamente. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">A questo punto anche il coniglio sarà pronto. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Poggiarlo ancora caldo su un tagliere, affettarlo - il vapore lo cuoce compattandolo, quindi niente paura, non si rompe. Disporlo su un piatto da portata e insaporire con la salsetta che si sarà formata sul fondo del boccale. Se decidete di prepararlo per tempo, disponete il coniglio su un piatto che possa andare anche in forno in modo da poterlo scaldare prima di servirlo in tavola. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Impiattare servendo con la caponata tiepida o anche fredda (non da frigo). Si presta molto bene anche in queste giornate fredde perchè i profumi e i sapori emergono molto più che mangiarla calda.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">E buon <a href="http://www.glutenfreetravelandliving.it/">GFFD</a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-JhyT-xdETzc/VN4ZA-2s-FI/AAAAAAAAGwY/7NZOynHesoo/s1600/banner%2BgFFD.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-JhyT-xdETzc/VN4ZA-2s-FI/AAAAAAAAGwY/7NZOynHesoo/s1600/banner%2BgFFD.jpg" height="200" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Alla prossima! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Maria Luisa:-) </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"> </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Maria Luisahttp://www.blogger.com/profile/10631690920027855412noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-622281429896066101.post-91022634432516067412015-02-09T17:31:00.000+01:002017-03-13T09:46:23.466+01:00Torta chitarra e tanto altro per l'8° compleanno del piccolo di casa! <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-kDBNeLMxQnQ/VNjVGi3TPNI/AAAAAAAAGuI/6GLEoR0IOhA/s1600/Ale8tortachitarra.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-kDBNeLMxQnQ/VNjVGi3TPNI/AAAAAAAAGuI/6GLEoR0IOhA/s1600/Ale8tortachitarra.jpg" height="448" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">6 Febbraio 2015</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">come passa in fretta il tempo.... </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">sembra ieri che mi svegliò alle 5 del mattino,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"> all'inizio della 38° settimana... </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Alle 14.00 avevo già in braccio</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">un frugoletto di 2,680 kg.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-iGf5bpj80Yg/VNjfRzFx_KI/AAAAAAAAGvg/TB9-rkygH6Y/s1600/27feb07%2B(4).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-iGf5bpj80Yg/VNjfRzFx_KI/AAAAAAAAGvg/TB9-rkygH6Y/s1600/27feb07%2B(4).jpg" height="486" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Invece sono passati 8 anni! </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">8 anni di genialità, </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">di indomabile carattere, </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">di dolcezza infinita,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">di sorprendenti pensieri e dichiarazioni!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Due giorni di festa a casa: </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">c</span><span style="font-size: x-large;">he fatica per mamma e papà... </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">il parto, a confronto, una passeggiata!!! :-) </span><span style="font-size: x-large;"> </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"> </span> </div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-vOB4CuSgqEU/VNjVz-KAvfI/AAAAAAAAGvI/QpKulAhQCk4/s1600/Ale8maestra.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-vOB4CuSgqEU/VNjVz-KAvfI/AAAAAAAAGvI/QpKulAhQCk4/s1600/Ale8maestra.jpg" height="640" width="412" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"> </span> <span style="font-size: x-large;">La prima con i compagnetti di scuola e l'immancabile maestra Paola! </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Il giorno dopo con tutti gli altri amichetti.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Unico filo conduttore:</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">i colori del Milan, la squadra del cuore, </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">di cui si colora la torta a chitarra, </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">la sua nuova passione! </span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-pdd18WUl8fg/VNjVuOxv8iI/AAAAAAAAGuw/iopwDaOCxP4/s1600/Ale8torta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-pdd18WUl8fg/VNjVuOxv8iI/AAAAAAAAGuw/iopwDaOCxP4/s1600/Ale8torta.jpg" height="322" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">La base delle due torte era identica, </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">al cioccolato, ve la racconterò a breve. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">La farcia: panna zuccherata con pochissimo miele. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ZX2rJrWxLbY/VNjVPpUbg6I/AAAAAAAAGuY/GAOSRjN7ug8/s1600/Ale8Muffinmele.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-ZX2rJrWxLbY/VNjVPpUbg6I/AAAAAAAAGuY/GAOSRjN7ug8/s1600/Ale8Muffinmele.jpg" height="640" width="428" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Di questi muffin (sopra) </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">e di queste pizzette (sotto) </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">vi metterò al corrente a breve! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-JuNhaatQ9BM/VNjValdVUtI/AAAAAAAAGug/_gED5bEkTOU/s1600/Ale8pizzette.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-JuNhaatQ9BM/VNjValdVUtI/AAAAAAAAGug/_gED5bEkTOU/s1600/Ale8pizzette.jpg" height="464" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Potevo non fare il pan brioche a forma di chitarra?</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"> Se non conoscete ancora la mia passione per dare forma al pan brioche, </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">cliccate <a href="http://profumodicasamia.blogspot.it/#uds-search-results">qui</a> per vedere altre creazioni. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-szb76xEOaiE/VNjVL2yifwI/AAAAAAAAGuQ/U5emTaAkbHU/s1600/Ale8Panbrioche.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-szb76xEOaiE/VNjVL2yifwI/AAAAAAAAGuQ/U5emTaAkbHU/s1600/Ale8Panbrioche.jpg" height="538" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">La ricetta delle graffe la trovate <a href="http://profumodicasamia.blogspot.it/2015/02/graffe-irresistibili.html">qui</a>. </span> </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/--pxonRtjv60/VNjVkvgtrsI/AAAAAAAAGuo/au7sroeUDUA/s1600/Ale8graffe.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/--pxonRtjv60/VNjVkvgtrsI/AAAAAAAAGuo/au7sroeUDUA/s1600/Ale8graffe.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Quella dei muffin al cioccolato <a href="http://profumodicasamia.blogspot.it/2015/01/muffins-ai-tre-cioccolati.html">qui</a>. </span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-7E79U_LHCwE/VNjVugP2XSI/AAAAAAAAGu4/0iS8DY4eKlw/s1600/Ale8chocomuffin.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-7E79U_LHCwE/VNjVugP2XSI/AAAAAAAAGu4/0iS8DY4eKlw/s1600/Ale8chocomuffin.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-hE7xfrHaEpo/VNjV2lU2r2I/AAAAAAAAGvQ/apZMw7XWy4I/s1600/Ale8tutti.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-hE7xfrHaEpo/VNjV2lU2r2I/AAAAAAAAGvQ/apZMw7XWy4I/s1600/Ale8tutti.jpg" height="640" width="510" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">E questi siamo noi, </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">con tanti auguri alla peste di casa, </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">che ha atteso che finisse la seconda festa </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">e che tutti gli ospiti fossero già andati via </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">per scoprire che aveva la febbre a 38.5! </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Ci sta, dopo due giorni di festa bisogna riposare,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"> fosse anche forzatamente! </span></div>
<span style="font-size: x-large;"><br /></span>
<span style="font-size: x-large;">Alla prossima!</span><br />
<span style="font-size: x-large;">Maria Luisa :-) </span>Maria Luisahttp://www.blogger.com/profile/10631690920027855412noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-622281429896066101.post-15033454015861378822015-02-04T16:58:00.000+01:002017-03-13T09:46:23.374+01:00Graffe irresistibili! <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-LR8kgIJPQIY/VNIzT152-FI/AAAAAAAAGpA/r2QJL5z9VbQ/s1600/Graffe5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-LR8kgIJPQIY/VNIzT152-FI/AAAAAAAAGpA/r2QJL5z9VbQ/s1600/Graffe5.jpg" height="472" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Il freddo stimola la fame e l'appetito! </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Ci fa venire voglia di cibo confortevole. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Di cibi caldi, ma anche di cibi sfiziosi.... </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Non viene voglia di andare a fare una passeggiata,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"> ma di inoltrarsi in cucina, </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">accendere forno e fornelli e rimanere lì, </span><span style="font-size: x-large;">al calduccio, </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">a respirare i profumi dei piatti appena preparati! </span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-E5z-a0toPxI/VNIzbmXPSLI/AAAAAAAAGpQ/zVvbzjAVmFE/s1600/Graffe3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-E5z-a0toPxI/VNIzbmXPSLI/AAAAAAAAGpQ/zVvbzjAVmFE/s1600/Graffe3.jpg" height="640" width="352" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">I miei figli quasi non mi sopportano... </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">i bambini sono abitudinari - e spesso anche gli adulti - </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">e sapere che ogni giorno al rientro da scuola </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">si potrebbero trovare di fronte a un piatto nuovo.... uhmmm...</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Ma ieri...., </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">dopo la piscina di Ric e dopo l'ora di chitarra di Ale, </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">la sorpresa è stata piacevole! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Mai preparate le graffe! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Quindi anche questa era una novità!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Mangiate si, al bar! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Ale era titubante! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Ric le aveva già assaggiate e quando gli ho detto di riferire al fratello che ne pensava dell'assaggio.... ha risposto a gesti</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><br /></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-jSH7aPrF4MQ/VNIz_tdRVVI/AAAAAAAAGqA/vDbpikZO_uY/s1600/graffeRic.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-jSH7aPrF4MQ/VNIz_tdRVVI/AAAAAAAAGqA/vDbpikZO_uY/s1600/graffeRic.jpg" height="640" width="426" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ric</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">La ricetta l'avevo stampata diversi anni fa, </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">rimasta lì, insieme a tante altre ricette da provare.... </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">e finalmente ho deciso di farle... </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">ne ho guardate un po' di ricette, poi ho scelto <a href="http://aniceecannella.blogspot.it/2008/10/deleciously-graffe.html">lei</a> perchè ci stavo meglio con i tempi... o forse lei ha scelto me... difficilmente cambierò ricetta! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-EC6tqPm4i-A/VNIzp0rHa2I/AAAAAAAAGpY/srw5ZBfyBWk/s1600/graffe6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-EC6tqPm4i-A/VNIzp0rHa2I/AAAAAAAAGpY/srw5ZBfyBWk/s1600/graffe6.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Un morso dopo l'altro... </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-i9DV9jXZjLY/VNIzqRDtIDI/AAAAAAAAGpc/vHQKPXbACJI/s1600/graffe7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-i9DV9jXZjLY/VNIzqRDtIDI/AAAAAAAAGpc/vHQKPXbACJI/s1600/graffe7.jpg" height="640" width="474" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-jAv2EVDMUvw/VNIzu0UD6UI/AAAAAAAAGpo/diD3lPgPLsI/s1600/graffe8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-jAv2EVDMUvw/VNIzu0UD6UI/AAAAAAAAGpo/diD3lPgPLsI/s1600/graffe8.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Finite in un ... bip! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Siete pronti per riprodurle? </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Ecco la dose per 27 graffe:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">250 gr di farina 00 bio (io Ecor)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">250 gr di farina 0 (io Ecor) </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">230 patate gialle a polpa farinosa</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">200 gr di latte parzialmente scremato</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">2 uova piccole (100 gr)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">50 gr di zucchero semolato</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">50 gr di burro</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">10 gr di lievito di birra fresco</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">estratto di vaniglia</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">1 pizzico di sale fino</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">olio di arachidi per friggere</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">zucchero e cannella in polvere per ripassarle</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;">Ho fatto bollire le patate per tempo e fatte raffreddare. Quindi ho portato a temperatura ambiente il latte (io col Bimby a 37° per 30''), aggiunge le patate sbriciolate e ho frullato: qualche secondo a vel. 4-5. Aggiunto il lievito e lo zucchero: miscelare per qualche secondo a vel. 3. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;">Aggiungere le uova, le farine e il sale. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;">Lavorare per 5' vel. spiga. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;">Quando comincia ad incordare aggiungere dal foro il burro morbido un po' per volta. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;">Trascorso il tempo fate riposare per qualche minuto senza coperchio e continuate altri 5' vel. spiga. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;">Mettere a lievitare in un contenitore coperto con uno strofinaccio e far puntare per 30'. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;">Riprendere l'impasto, sgonfiare su un piano leggermente infarinato e dividerle in porzioni da 40 gr circa l'una (la ricetta iniziale suggeriva 65 gr, ma volevo ottenere delle graffe più piccole).Quindi formare delle palline e quando avrete finito ricominciate dalla prima per formare le graffe. Io mi sono aiutata con il manico di un mestolo di legno per fare il foro e poi con le dita, facendo roteare. Mettere in teglie ricoperte da carta da forno e lasciare lievitare in luogo riparato (io nel forno spento) per circa 1h. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;">Ritagliate la carta tra una graffe e l'altra, scaldate l'olio e fate friggere finchè non si colorano da entrambe le parti. Mettete le graffe nell'olio con la carta, si staccherà più in fretta e più facilmente (vedi foto sotto)</span><span style="font-size: x-large;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-V1wo3v85u0Y/VNIzW-fEQbI/AAAAAAAAGpI/vYGSXKGrMr0/s1600/Collagegraffe.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-V1wo3v85u0Y/VNIzW-fEQbI/AAAAAAAAGpI/vYGSXKGrMr0/s1600/Collagegraffe.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;">Lasciate sgocciolare dall'olio in eccesso e ancora calde ripassatele nello zucchero con aggiunta di cannella in polvere. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;">Su un altro post di graffe di Paoletta, avevo letto che si possono far riposare in frigo a 4-5° dopo averle fatte lievitare - per 10-12h al massimo. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;">Ne ho tenute 6 da parte, tirate fuori stamattina presto, lasciate a temperatura ambiente per 2 ore... poi fritte! Mooooolto più buone.... </span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-hwmzC-bjKbc/VNIz9UbfNAI/AAAAAAAAGp4/mcKOS6TMrco/s1600/graffe9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-hwmzC-bjKbc/VNIz9UbfNAI/AAAAAAAAGp4/mcKOS6TMrco/s1600/graffe9.jpg" height="640" width="488" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Gnam.... finita! </span> </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Ahhhh... dimenticavo!!! </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">La titubanza di Alessandro è finita appena assaggiate... </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">le ha volute con la nutella! </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Continuava a saltellare per la felicità per tutta casa, </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">chiedendone ancora e ancora.....</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-8-zdrQdrEQ0/VNIz89BobVI/AAAAAAAAGpw/GodsMtbnBDo/s1600/GraffeAle.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-8-zdrQdrEQ0/VNIz89BobVI/AAAAAAAAGpw/GodsMtbnBDo/s1600/GraffeAle.jpg" height="640" width="394" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ale</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: x-large;">Alla prossima! </span><br />
<span style="font-size: x-large;"><i>Maria Luisa:-)</i> </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Maria Luisahttp://www.blogger.com/profile/10631690920027855412noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-622281429896066101.post-14728500202448744352015-01-30T15:34:00.000+01:002017-03-13T09:46:23.368+01:00Sfizi di polenta: waffel e pandorini<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-7wH5tj4FI7Q/VMti312ufmI/AAAAAAAAGnY/uGvMK6xTs5A/s1600/polentapandori.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-7wH5tj4FI7Q/VMti312ufmI/AAAAAAAAGnY/uGvMK6xTs5A/s1600/polentapandori.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">... ed è di nuovo venerdì! </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">E ormai sono al terzo appuntamento del </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Venerdì </span><a href="http://www.glutenfreetravelandliving.it/gluten-free-friday/" style="font-size: xx-large;">100% senza glutine! </a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-A9DKX1fj2h4/VMuTdOileZI/AAAAAAAAGns/potntRgnuNk/s1600/banner%2BgFFD.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-A9DKX1fj2h4/VMuTdOileZI/AAAAAAAAGns/potntRgnuNk/s1600/banner%2BgFFD.jpg" height="200" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Fa freddo... piove e minaccia neve! </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">magari... dico io! </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">ma non la fa... </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">E quando fa freddo cosa c'è di meglio </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">di una bella polenta? </span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-V_vFUOO8rzQ/VMtix3TQFfI/AAAAAAAAGnI/iZPIwxQTqFQ/s1600/polentawaffel2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-V_vFUOO8rzQ/VMtix3TQFfI/AAAAAAAAGnI/iZPIwxQTqFQ/s1600/polentawaffel2.jpg" height="640" width="380" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Ma stavolta ve la presento in versione sfiziona:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">waffel di polenta e mini pandorini.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">L'avevo preparata per la cena di Capodanno. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">E ora trovo il tempo e l'occasione giusta per condividere con voi le foto. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-8hUyO7wiA9Q/VMtic5o43fI/AAAAAAAAGnA/VM9n6yJsNdc/s1600/Polentawaffel1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-8hUyO7wiA9Q/VMtic5o43fI/AAAAAAAAGnA/VM9n6yJsNdc/s1600/Polentawaffel1.jpg" height="640" width="540" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Preparare la polenta (io nel Bimby), utilizzando farina finissima - nel mio caso ho utilizzato quella dell'<a href="https://www.facebook.com/agricola.poggi?fref=ts">Az. Agr. Poggi</a>. Quando sarà cotta versarla in stampini di waffel e lasciarla raffreddare. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Cuocere a parte la cicoria </span><span style="font-size: x-large;">stufandola in padella con olio evo (io </span><a href="https://www.facebook.com/agricoladoria.alessandra?fref=ts" style="font-size: xx-large;">Cipressino dell'Az. Agr. Doria</a><span style="font-size: x-large;">) e aglio. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Insaporire e finire di far cuocere. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Poco prima di portare in tavola accendete il forno a 200°. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Nel frattempo s</span><span style="font-size: x-large;">formare i waffel di polenta su una teglia da forno ricoperta con apposita carta. Farcirne alcune con cicoria e poco pecorino; altre con formaggio tipo stracchino e pomodori secchi sott'olio; i pandorini invece hanno del taleggio e pepe rosa come decorazione. Infornare finchè non si sarà sciolto il formaggio e servire calda. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-WtV9UrTB0HM/VMti0wNzk5I/AAAAAAAAGnQ/gqdDX374Kz8/s1600/Polentawaffel.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-WtV9UrTB0HM/VMti0wNzk5I/AAAAAAAAGnQ/gqdDX374Kz8/s1600/Polentawaffel.jpg" height="438" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Buonissimo week end senza glutine a tutti! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;"><i>Alla prossima! </i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;"><i>Maria Luisa :-) </i></span></div>
<br />Maria Luisahttp://www.blogger.com/profile/10631690920027855412noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-622281429896066101.post-25768873727227721822015-01-23T16:25:00.002+01:002017-03-13T09:46:23.395+01:00Cous cous finto, con ortaggi invernali e pesce azzurro <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-3kOsZQ8JtPM/VME1bSCZftI/AAAAAAAAGlo/xn5zQaYWM6A/s1600/CCcous5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-3kOsZQ8JtPM/VME1bSCZftI/AAAAAAAAGlo/xn5zQaYWM6A/s1600/CCcous5.jpg" height="444" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Sputo fuori il rospo? </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Ma si sputiamolo... </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Tutti questi programmi in TV che fanno vedere cuochi che fanno ricette e ricette e ricette... non mi vanno tanto a genio! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Giustamente si potrebbe ribattere: </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">anche i food blogger però non scherzano! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Già, ma non ti entrano in casa a tutte le ore del giorno e della notte! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Te le vai a cercare.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Meglio scegliere un post diverso per spiegare </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">i risvolti socio-culturali di certo tipo di Televisione.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Al momento l'ho detto! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Ma non posso esimermi dal confessarvi però che</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"> Antony Bourdain mi piace da morire! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">E' l'unico modo di intendere la cultura del cibo che amo... e lui... vabbè! </span><span style="font-size: x-large;">Se non vi è mai capitato, vedetelo su </span><a href="http://www.laeffe.tv/1005,Programma.html" style="font-size: xx-large;">LaEffe</a><span style="font-size: x-large;">.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">... detto questo... </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">... ammetto che qualche volta li ho guardati e </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">qualche volta ho messo anche in pratica qualche consiglio... </span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-lXsPs5NyINM/VME1clOTlqI/AAAAAAAAGlw/1PSCx-kzeGQ/s1600/cccavolo5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-lXsPs5NyINM/VME1clOTlqI/AAAAAAAAGlw/1PSCx-kzeGQ/s1600/cccavolo5.jpg" height="640" width="438" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">E in una di quelle domeniche in cui la TV si accende e si spegne quando finisce tutto - come il camino - mi sono trovata davanti un tizio - </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">non so proprio chi fosse, sonnecchiavo in realtà! :-) </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Stava preparando un sugo mettendoci dentro questo e quest'altro... ma quando è arrivato alla preparazione del cous cous che fa? ... </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">un cous cous finto, con il cavolfiore!!!!! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Mizzica! - mi sono detta - che figata! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Uno: perchè amo tutti i tipi di cavoli! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Due: perchè, vuoi mettere, per chi è celiaco, che bella trovata! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Tre: perchè cavolo (che in questo caso ci sta tutto! :-) non sono stata attenta a come preparava il sugo??! Sembrava una cosa un po' troppo particolare, ma per una volta avrei potuto provare... invece nulla... </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">E allora provo da me. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Dopo la prima versione che vi proporro a breve, sono passata alla versione che propongo oggi per... </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">tatatata... il GFFD! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-vqB9EB7giYk/VMJZjzKbjHI/AAAAAAAAGmc/D3RV2ql5LSg/s1600/banner%2BgFFD.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-vqB9EB7giYk/VMJZjzKbjHI/AAAAAAAAGmc/D3RV2ql5LSg/s1600/banner%2BgFFD.jpg" height="200" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Per un giorno liberiamoci dal glutine! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Andiamo alla scoperta di nuovi sapori... </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Le altre ricette le trovate <a href="http://www.glutenfreetravelandliving.it/100-gluten-free-friday/">qui</a>.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Ed ecco qui la mia ricetta per 2 persone: </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">1 cavolo romano</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">1/4 di cavolo rosso</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">1 pezzetto di porro</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">2 dita di vino bianco </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">(io ho usato lo spumante rimasto delle feste :-) )</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">olio evo (io <a href="http://www.agricoladoriasrl.it/">Cipressino di Az. Agr. Doria</a>)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">sale grosso integrale</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">semi di sesamo</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">curcuma</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">pesce azzurro (io Sauri o Sugherelli)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Tagliare a cimette il cavolo romano, tenendo anche le foglie (la parte più tenera). Lavare, far sgocciolare, asciugare. Tenete da parte una manciata di cimette, quelle più piccole e mettere il resto (non le foglie) nel Bimby - o in un mixer. Pochi secondi a vel. 5 e otterrete il vostro cous cous Gluten Free.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Mettere la metà del 'cous cous' nel contenitore del varoma del Bimby. L'altra metà lasciatela nel boccale, aggiungete una parte delle foglie e acqua fino a coprire il contenuto. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Nel vassoio del boccale sistemare il pesce e cuocere a varoma, per 20', vel. 1-2. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-EhNdMfJbW0E/VME4Dnl1GRI/AAAAAAAAGmE/UaL4Tz28PCo/s1600/Collagecccavolo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-EhNdMfJbW0E/VME4Dnl1GRI/AAAAAAAAGmE/UaL4Tz28PCo/s1600/Collagecccavolo.jpg" height="628" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Nel frattempo preparate il condimento. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Affettate finemente il cavolo viola e tenetelo a bagno. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Nel wok mettete il vino - si, avete capito bene - e aggiungete il porro tagliato a rondelle. Lasciate ammorbidire a fiamma medio-bassa. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Quindi aggiungete le cimette di cavolo romano insieme alle foglie più tenere e fate insaporire per 5'. Sgocciolate il cavolo rosso e aggiungete al condimento. Fate stufare col coperchio per una decina di minuti. A questo punto salate - meglio sale grosso integrale - e aggiungete l'olio. Fate insaporire, spegnete e tenete al caldo. </span><span style="font-size: x-large;"> </span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-r2hhAZrDQvI/VME4G_u6UNI/AAAAAAAAGmM/T0sCxQ2reJQ/s1600/Collagecccavolo1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-r2hhAZrDQvI/VME4G_u6UNI/AAAAAAAAGmM/T0sCxQ2reJQ/s1600/Collagecccavolo1.jpg" height="212" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Nel frattempo il cous cous sarà pronto, insieme al pesce. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Spinate il pesce e ricavatene dei filetti. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Prendete un padellino antiaderente e fate tostare i semi di sesamo per poco tempo, a fiamma media. Tenete da parte. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Quindi mettete un filo d'olio evo e ripassate velocemente i filetti di pesce: tenete al caldo. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Senza lavare il padellino versate il cous cous, aggiungete un filo d'olio fate insaporire a fiamma media, aggiungete la curcuma, tanto quanto necessaria per far 'ingiallire' il cavolo. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Componete quindi il piatto:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">cous cous</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">cavoli stufati </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">una macinata di pepe nero</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">filetti di pesce</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">semi di sesamo</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Et voilà! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-7pk_-s11BaY/VMJg_JCYjXI/AAAAAAAAGmo/dypYH1PNu04/s1600/gfcouscous.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-7pk_-s11BaY/VMJg_JCYjXI/AAAAAAAAGmo/dypYH1PNu04/s1600/gfcouscous.jpg" height="640" width="432" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">E di quello che era rimasto nel boccale che ne ho fatto? </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Una calda e morbida zuppa di cavolo romano!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"> Basta omogeneizzare a fine cottura, 30'' vel. 9-10 e aggiungere olio Cipressino a crudo. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Buon GFFD! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Alla prossima! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><i>Maria Luisa</i> :-)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Maria Luisahttp://www.blogger.com/profile/10631690920027855412noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-622281429896066101.post-33857223529869501472015-01-22T17:05:00.000+01:002017-03-13T09:46:23.403+01:00Muffin salati: con zucchine o alla parmigiana<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-gIs4ZZDHxpQ/VMEGw2I3KsI/AAAAAAAAGlA/H3AGrV_2VzA/s1600/Muffinsalati2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-gIs4ZZDHxpQ/VMEGw2I3KsI/AAAAAAAAGlA/H3AGrV_2VzA/s1600/Muffinsalati2.jpg" height="640" width="428" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Cosa sarà? </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Cosa sarà, che cominci a preparare muffin e non ti fermi più? </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Cosa sarà, che ti prendono con la loro sofficità, quella bontà che puoi degustare senza coltello e forchetta eppure dentro, nella giusta proporzione, puoi metterci tutto? </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Non sò! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">C'è qualcosa, immagino, di magico! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-xi7zmSwZ68Y/VMEG56h6N4I/AAAAAAAAGlI/hSLmWDzg1Mw/s1600/Muffinsalati4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-xi7zmSwZ68Y/VMEG56h6N4I/AAAAAAAAGlI/hSLmWDzg1Mw/s1600/Muffinsalati4.jpg" height="640" width="434" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Talmente al di là, che mi impedisce di attendere a pubblicare questi muffin quando gli ingredienti sarebbero di stagione... </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Ma vi dirò la verità... </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">... è che mi capita di congelare le cose che mi avanzano! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">E avevo congelato zucchine fritte, melanzane fritte, </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">gli ultimi pomodorini di Settembre. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Quelli freschi messi sopra invece, quelli no! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Quelli ho sforato... </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">ogni tanto con i pomodorini non resisto! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ZFl6KUZ7k50/VMEG8NvOD7I/AAAAAAAAGlQ/yMAmhTtIH_4/s1600/Muffinsalati.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-ZFl6KUZ7k50/VMEG8NvOD7I/AAAAAAAAGlQ/yMAmhTtIH_4/s1600/Muffinsalati.jpg" height="506" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Ingredienti per 12 muffin </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><i>alle zucchine e pomodorini</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">200 gr di farina 00</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">1 bustina di lievito istantaneo</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">80 gr di formaggio Montasio</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">100 gr di latte </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">100 ml di olio di semi di girasole</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">2 cucchiai di olio EVO (<a href="http://www.agricoladoriasrl.it/">io Nocellara Messinese dell'Az. Agr. Doria</a>)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">2 uova grandi</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">2 zucchine</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">12 pomodorini</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">sale e pepe</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Prima di tutto cuociamo le zucchine. Tagliamole a dadini e facciamole insaporire insieme all'aglio nell'olio EVO. Io li faccio insaporire nel Bimby a 70°, per 8', vel. soft antiorario. In questo modo rimangono croccanti e finiscono di cuocersi in forno. </span><span style="font-size: x-large;">Tenere da parte.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Accendiamo il forno a 200°. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Preparare i pirottini dentro gli appositi contenitori.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Laviamo i pomodorini e teniamoli da parte.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">In una ciotola mettere la farina e il lievito. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Senza lavare il boccale del Bimby, mettere il formaggio e tritare grossolanamente. Tenere da parte. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Quindi mettiamo dentro tutti gli ingredienti liquidi - olio di girasole, latte, uova - insieme al sale e pepe: 30'', vel 3.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Aggiungere la parte liquida alla farina, amalgamare brevemente, aggiungere quindi le zucchine e il montasio. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Finire di amalgamare. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Distribuire il composto </span><span style="font-size: x-large;">nei pirottini, decoriamo con un pomodoro ciascuno e inforniamo a 200° per 20', o fino a doratura. Sfornare, lasciare raffreddare su una gratella e servire tiepidi o freddi. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Si mantengono morbidi per qualche giorno, ma potete prepararli in anticipo, congelarli e scaldarli al momento di servirli. </span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-gdazTIu6B64/VMEG-prun4I/AAAAAAAAGlY/_UKPygYbNjk/s1600/Muffinsalati.1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-gdazTIu6B64/VMEG-prun4I/AAAAAAAAGlY/_UKPygYbNjk/s1600/Muffinsalati.1.jpg" height="640" width="412" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Ingredienti per 12 muffin</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><i>alla parmigiana</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">200 gr di farina 00</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">1 bustina di lievito istantaneo</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">100 gr di Parmigiano grattugiato</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">100 gr di latte </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">100 ml di olio di semi di girasole</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">2 cucchiai di olio EVO (<a href="http://www.agricoladoriasrl.it/">io 'Lei' dell'Az. Agr. Doria</a>) </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">2 uova grandi</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">2 melanzane</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">6 pomodorini</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">1 spicchio d'aglio</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">basilico</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">sale e pepe</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Tagliamo a dadini le melanzane e mettiamole a perdere un po' d'acqua in un colino, coprendole con un po' di sale grosso per una mezzoretta. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Nel frattempo laviamo i pomodorini, togliamo i semi e tagliamo a tocchetti. Teniamo da parte. Sciacquiamo quindi le melanzane, asciughiamole, e facciamole insaporire insieme all'aglio nell'olio EVO. Nel Bimby: a 100°, per 10', vel. soft antiorario. </span><span style="font-size: x-large;">Tenere da parte.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Accendiamo il forno a 200°. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Preparare i pirottini dentro gli appositi contenitori.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">In una ciotola mettere la farina e il lievito. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Senza lavare il boccale del Bimby mettiamo dentro tutti gli ingredienti liquidi - olio di girasole, latte, uova - insieme al sale e pepe: 30'', vel 3.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Aggiungere la parte liquida alla farina, amalgamare brevemente, aggiungere quindi le melanzane, i pomodorini, il basilico e il parmigiano. </span><span style="font-size: x-large;">Finire di amalgamare. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Distribuire il composto </span><span style="font-size: x-large;">nei pirottini e inforniamo a 200° per 20', o fino a doratura. Sfornare, lasciare raffreddare su una gratella e servire tiepidi o freddi. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Si mantengono morbidi per qualche giorno, ma potete prepararli in anticipo, congelarli e scaldarli al momento di servirli. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">E se anche voi non smetterete più di farne... </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">... benvenuti nel circolo dei 'Pazzi per i muffin!'</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;">Alla prossima! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;">Maria Luisa :-)</span></div>
Maria Luisahttp://www.blogger.com/profile/10631690920027855412noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-622281429896066101.post-83526826705744723242015-01-21T16:05:00.000+01:002017-03-13T09:46:23.450+01:00Pan bauletto ai cereali e orzo tostato/ grano saraceno<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-oxzhgLabIKo/VL-oA1-tu_I/AAAAAAAAGkc/6cvzvvZT2iQ/s1600/Pancarr%C3%A8orzo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-oxzhgLabIKo/VL-oA1-tu_I/AAAAAAAAGkc/6cvzvvZT2iQ/s1600/Pancarr%C3%A8orzo.jpg" height="452" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Può un numero renderti felice? </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Può lo '0' come risposta farti sentire orgogliosa e allo stesso tempo fuori tempo, fuori moda, fuori come un balcone? </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Già, si, è così! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Stamattina una signora ha detto ad Alessandro </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">"... dai vieni a Roma sabato mattina e poi potete andare al Mac!..." </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Lui, che la timidezza non è il suo forte, per tutta risposta: </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">"Ma tu lo sai quante volte siamo andati al MacDonalds?" </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Lei "NO!" Lui: "Zero! Mia mamma dice non vuole spendere soldi per la spazzatura da mangiare!" Lei: "Beh, si...!" </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Ecco, senza mezzi termini, ha rivelato il mio pensiero! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">E io, sorridente:"Se andiamo a Roma li porto a mangiare la pizza da Bonci, o da Eataly, una cacio e pepe a Testaccio, a Trastevere!"</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Perchè far passare il messaggio che andare al Mac fa figo? </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Non è figo per niente!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Sisssi, già vi sento... lo so, lo so che i miei figli, come tutti, come me medesima, avranno periodi della loro vita in cui faranno man bassa di schifezzerie varie, ma che io ce li accompagni con la manina... no! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">C'è un detto inglese che amo molto: </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">"Ci sono due regali che puoi fare ai tuoi figli: le radici e le ali!" </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Ecco: provo a dare le radici, poi quando voleranno via decideranno da soli cosa è meglio per loro. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">E le mie radici sono queste. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Ho provato anch'io i Fast Food, soprattutto ai tempi dell'università, e ho deciso, da tempo, che posso farne a meno, posso ignorarli! </span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-uNnkOYQ_3VY/VL-oHPVK_5I/AAAAAAAAGks/L_mOb3Zj6Vc/s1600/P1290523.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-uNnkOYQ_3VY/VL-oHPVK_5I/AAAAAAAAGks/L_mOb3Zj6Vc/s1600/P1290523.jpg" height="434" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">E perchè le radici attecchiscano bene... </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">bisogna piantare bene, innaffiare, concimare... </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Sapete che profumo c'è dentro casa quando preparate questo pan bauletto? </span><span style="font-size: x-large;">Provare per credere!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">La ricetta base la trovate <a href="http://profumodicasamia.blogspot.it/2013/12/pan-carre-con-metodo-tang-zhong.html">qui</a>. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Ma potevo fermarmi? </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">E allora ho provato e riprovato. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">In Friuli ho trovato queste farine macinate a pietra, favolose. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Al Mercato Contadino di Ariccia (Roma) </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">ho trovato la farina d'orzo tostata. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Quando preparo questi pan bauletti la dose più semplice è farne due. Preferite farine macinate a pietra se potete. Le mie, a parte la manitoba, sono tutte dell'<a href="http://www.molinopersello.it/">Antico Molino F.lli Persello</a>. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><i>Ingredienti per 2 </i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><span style="font-size: x-large;"><b>p</b></span><span style="font-size: x-large;"><b>an bauletto all'orzo</b> </span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;"><b>water roux</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;">350 gr di acqua</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;">70 farina bianca</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span style="font-size: x-large;">1</span><span style="font-size: large;">°</span><span style="font-size: x-large;"> impasto:</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;">150 gr di latte (anche di soia) </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;">50 gr di acqua</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;">4 gr di lievito di birra</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;">1 cucchiaio abbondante di zucchero</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;">150 gr di water roux</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;">200 gr di Manitoba (io Lo Conte)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;">100 gr di farina Tipo 1</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;">200 gr di farina ai cereali</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;">50 gr di olio EVO (io Grossa di Cassano di <a href="http://www.agricoladoriasrl.it/">Az. Agr. Doria</a>)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;">7 gr di sale fino</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;"><b>2° impasto</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;">150 gr di latte (anche di soia) </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;">50 gr di acqua</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;">4 gr di lievito di birra</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;">1 cucchiaio abbondante di zucchero</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;">150 gr di water roux</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;">200 gr di Manitoba (io Lo Conte)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;">100 gr di farina di orzo tostata </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;">(io Farina del tuo sacco, </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;">solo al Mercato Contadino)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;">200 gr di farina ai Tipo 1.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-size: x-large;">50 gr di olio EVO (io Grossa di Cassano di <a href="http://www.agricoladoriasrl.it/">Az. Agr. Doria</a>)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-size: x-large;">7 gr di sale fino</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><b><i>Per preparare quello con grano saraceno, sostituire nel secondo impasto le farine come di seguito: </i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><b><i>100 gr di farina Tipo 1</i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><b><i>200 gr di Grano saraceno</i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;">Io procedo col Bimby, ma a parte la water roux va bene anche un'impastatrice qualsiasi. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;">Mettere nel boccale l'acqua e la farina: 65/70°, 4', vel 3. Quando raggiunge la temperatura potete spegnere e tenere da parte. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;">Senza lavare il boccale aggiungere il latte e l'acqua del primo impasto. Se il latte è freddo di frigo, stemperare a 37° per max 1'. Aggiungere il lievito e lo zucchero. Miscelare a vel. 3 per qualche secondo. Aggiungere quindi la manitoba, 150 gr di water roux, e le altre due farine miscelate. Lavorare l'impasto per 4', vel. spiga. Dopo qualche minuto aggiungere il sale, e dopo 2' aggiungere l'olio poco per volta, aspettando tutte le volte che venga assorbito dall'impasto (qualche secondo). Tirare fuori l'impasto, farne una palletta, mettere in un contenitore e lasciar riposare in una dispensa o dentro al forno per 1 ora.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;">Procedere allo stesso modo con il secondo impasto. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;">Dopo 1 h, riprendere gli </span><span style="font-size: x-large;">impasti, pesarli e dividerli a metà. Tirarli uno per volta formando un rettangolo e procedere come nelle foto - passo-passo - sotto. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;">Mettere il rotolino in un contenitore da plum cake imburrato o semplicemente oliato. Lasciar lievitare per 1h e mezza. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-DbkWN3T8wTE/VL-oCT6poYI/AAAAAAAAGkk/Fy68QAhko0c/s1600/Collagepancarr%C3%A8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-DbkWN3T8wTE/VL-oCT6poYI/AAAAAAAAGkk/Fy68QAhko0c/s1600/Collagepancarr%C3%A8.jpg" height="640" width="560" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: x-large;">Accendere il forno a 220°. Quando avrà raggiunto la temperatura infornare e mantenere la temperatura per 10'. Quindi abbassare a 200° e continuare a cuocere per altri 15-20' (dipende dal forno). Per non sbagliare, dopo 15' fate la prova stecchino. Quando pronto, sfornate, togliete dal contenitore e mettetelo a raffreddare su una gratella. Pennellare la crosta con poco olio di oliva per mantenerla morbida. </span><br />
<span style="font-size: x-large;">Lasciarlo raffreddare completamente prima di metterlo in un sacchetto per alimenti. </span><br />
<span style="font-size: x-large;"><br /></span>
<span style="font-size: x-large;">Ottimo tostato e spalmato con la marmellata; ottimo con l'olio e l'origano; fantastico per preparare la merenda per la scuola. </span><span style="font-size: x-large;">Si </span><span style="font-size: x-large;">mantiene morbido anche una settimana - se ci arriva! </span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-awa8DlPRNBM/VL-n-89GigI/AAAAAAAAGkU/4jog6-Wb-xc/s1600/pancarr%C3%A8orzo.1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-awa8DlPRNBM/VL-n-89GigI/AAAAAAAAGkU/4jog6-Wb-xc/s1600/pancarr%C3%A8orzo.1.jpg" height="640" width="306" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: x-large;"><br /></span>
<span style="font-size: x-large;">Buona colazione, buona merenda... </span><br />
<span style="font-size: x-large;">Alla prossima!</span><br />
<span style="font-size: x-large;">Maria Luisa :-) </span>Maria Luisahttp://www.blogger.com/profile/10631690920027855412noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-622281429896066101.post-7721731542923567542015-01-16T17:02:00.000+01:002015-01-16T17:23:45.578+01:00Tartufi al cioccolato, gusti vari! <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-9dGFIYY25cw/VLkrO0GfBmI/AAAAAAAAGjU/bfv8cJR7qh8/s1600/Chocotartufi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-9dGFIYY25cw/VLkrO0GfBmI/AAAAAAAAGjU/bfv8cJR7qh8/s1600/Chocotartufi.jpg" height="456" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Ci sono così tante piccole cose che rendono la vita piacevole! </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Tra queste si possono annoverare: </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">1 - la cioccolata - che meraviglia averla incontrata! </span><br />
<span style="font-size: x-large;">2 - le amiche care - che fortuna averne! </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">La cioccolata ti può cambiare le giornate da così a così; </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">è una gioia per gli occhi e per le papille gustative. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Così come le amiche care: </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">quelle di vecchia data, </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">le compagne di classe, </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">quelle conosciute di recente,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">quelle che conoscerai. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Tutte importanti </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">nel percorso della nostra vita. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Tutte hanno un loro valore. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Quelle con cui puoi parlare di libri;</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">altre con cui andare al cinema;</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">altre che comprendono i tuoi alti e bassi;</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">altre che sono sempre lì a gioire con te e condividere i dolori;</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">altre con cui è un vero piacere condividere la tavola! </span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-yfjaej917ck/VLkrZAiJICI/AAAAAAAAGjc/sIRVxDks4iM/s1600/chocotartufini3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-yfjaej917ck/VLkrZAiJICI/AAAAAAAAGjc/sIRVxDks4iM/s1600/chocotartufini3.jpg" height="640" width="528" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">E se un'amica celiaca - e food blogger - ti invita a partecipare al Gluten Free Friday? </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Ecco, sappi cara che se non riusciamo a trovarci per cenare una sera insieme non è perchè mi mancano le idee Gluten Free, ma perché ci manca solo il tempo, ad entrambe! Mizzica quanto siamo impegnate... ma il giorno lo troveremo, dai! </span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-17vcyr38zwE/VLkrdKz6LhI/AAAAAAAAGjk/watw97vZ3jY/s1600/chocotartufini.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-17vcyr38zwE/VLkrdKz6LhI/AAAAAAAAGjk/watw97vZ3jY/s1600/chocotartufini.jpg" height="640" width="428" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Con grande piacere ho ricominciato a scrivere sul mio blog! E con grande piacere proverò tutti i venerdì a pubblicare ricette senza glutine.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-sVtLoCVT3E0/VLkuKzbBUUI/AAAAAAAAGkA/h2a43Uk7brA/s1600/banner%2BgFFD.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-sVtLoCVT3E0/VLkuKzbBUUI/AAAAAAAAGkA/h2a43Uk7brA/s1600/banner%2BgFFD.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Per chi volesse aggiungere o trovare altre ricette Gluten Free basta cliccare <a href="http://www.glutenfreetravelandliving.it/gluten-free-friday/">qui</a>. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><b><i>Ingredienti per circa 45-50 tartufi:</i></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">150 gr di nocciole tostate</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">500 gr di cioccolato fondente di buona qualità</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">330 di panna fresca da montare</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">2 cucchiai di cacao amaro</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">2 cucchiai di zucchero a velo</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">amarene per decorazione</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Ricetta liberamente tratta dal libro base del Bimby TM5. Procedo quindi col Bimby. </span><br />
<span style="font-size: x-large;">In alternativa utilizzate un tritatutto e fate cuocere a bagnomaria.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Mettere nel boccale 50gr di nocciole e tritare 4 sec./ vel. 6. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Tenere da parte. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Spezzare grossolanamente il cioccolato e metterlo nel boccale: </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">tritare 20 sec. / vel. 7. Tenere da parte.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Senza pulire il boccale mettere la panna e scaldare: 4'/ 70°C/ vel. 2.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Aggiungere il cioccolato e mescolare: 20'', vel. 3.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Trasferire il composto in una ciotola, coprire con pellicola trasparente, facendola aderire alla superficie e far raffreddare in frigorifero per almeno 3h. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Prelevare una pallina di composto, inserire una nocciola all'interno, rotolarla velocemente sotto il palmo della mano, formando una pallina. Disporre i tartufi su un vassoio e tenere in frigo almeno altri 30'. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Ripassare i tartufi a piacere nello zucchero a velo, nel cacao o nella granella di nocciole. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Posizionare quindi in singoli pirottini e lasciare in frigo. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Servirli avendo cura di tirarli fuori dal frigo almeno 30' prima. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Consigli:</span></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-size: x-large;">formate le palline con le mani appena umide</span></li>
<li><span style="font-size: x-large;">invece della nocciola all'interno potete decorare qualche tartufo con amarene sotto spirito;</span></li>
<li><span style="font-size: x-large;">dopo aver ripassato nella granella alcuni tartufi ho preferito aggiungere la granella rimanente al composto e aggiunta la nocciola sopra per differenziarle da quelle che la contenevano all'interno: il sapore era simile a quelli dei Baci.</span></li>
<li><span style="font-size: x-large;">Quando li ho preparati faceva molto caldo e lo zucchero a velo si è sciolto velocemente. In questo periodo dovrebbe essere più semplice. </span></li>
</ul>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-sSEPQJd1gac/VLkrkQawvNI/AAAAAAAAGjs/dGgiPolsibI/s1600/chocotartufini1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-sSEPQJd1gac/VLkrkQawvNI/AAAAAAAAGjs/dGgiPolsibI/s1600/chocotartufini1.jpg" height="430" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Siete pronti a confezionare i vostri dolcetti per il pranzo della domenica?</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Buon week end a tutti, soprattutto alle amiche GF!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-GEjgDBUpjvI/VLkrl5tddGI/AAAAAAAAGj0/c8QEKIOyhcg/s1600/chocotartufini4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-GEjgDBUpjvI/VLkrl5tddGI/AAAAAAAAGj0/c8QEKIOyhcg/s1600/chocotartufini4.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: x-large;">Alla prossima! </span><br />
<span style="font-size: x-large;">Maria Luisa :-)</span>Maria Luisahttp://www.blogger.com/profile/10631690920027855412noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-622281429896066101.post-71564169592455341942015-01-15T19:52:00.003+01:002017-03-13T09:46:23.434+01:00Muffins ai tre cioccolati <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-5ZmVZbpURS4/VLfzlDl_nBI/AAAAAAAAGic/x9LCTrZ_KVE/s1600/chocomuffin3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-5ZmVZbpURS4/VLfzlDl_nBI/AAAAAAAAGic/x9LCTrZ_KVE/s1600/chocomuffin3.jpg" height="492" width="640" /></span></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">I muffin...</span><span style="font-size: x-large;"> LI ADORO! </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Adoro la loro sofficità.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Ma ci voleva l'occasione giusta </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">per mettermi alla ricerca del loro segreto...</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">...quando mia nipote mi chiede di insegnarle a fare</span><span style="font-size: x-large;"> i muffin al cioccolato!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Eh già, ti pare facile dire Muffin!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Non avevo una ricetta di riferimento, </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">così abbiamo vagato in rete, lasciandoci ispirare. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Alla fine proviamo <a href="http://www.dissapore.com/grande-notizia/ricetta-muffin-al-cioccolato/">questa</a>: </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">o</span><span style="font-size: x-large;">ttima, anche la descrizione, </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">ma adesso mi si è aperto il mondo! </span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-iJn7Ixk4LPw/VLfzzPn4m-I/AAAAAAAAGik/Nxjtv_lHB30/s1600/chocomuffin1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-iJn7Ixk4LPw/VLfzzPn4m-I/AAAAAAAAGik/Nxjtv_lHB30/s1600/chocomuffin1.jpg" height="640" width="444" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">La fortuna è scoprire che la <a href="http://www.mtchallenge.it/2014/11/mtc-n-43-la-ricetta-della-sfida-di.html">N. 43 MTC Challange</a> - di novembre 2014 - era dedicata ai muffin - le indicazioni fornite da <a href="http://burroezucchero.blogspot.it/2014/11/i-sogni-son-desideri-i-muffins-per-lmtc.html?utm_source=BP_recent">Burro e Zucchero. </a> </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Ecco cos'era: mi mancavano 'i segreti'.. e non è poco! </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Li condivido con voi insieme alla mia ricetta... che il piccolo di casa - generalmente poco goloso, lui che quando prende il gelato chiede che ne mettano 'poco'! (come farà?) - oggi non ha saputo resistere al profumo e ne ha mangiati ben 2, commentando:</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">"Mamma, fai sempre questa 'dose' d'ora in poi!" </span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-VwzQeVADko0/VLfz0Sn9UCI/AAAAAAAAGis/VXHKnbnbgFk/s1600/chocomuffinin.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-VwzQeVADko0/VLfz0Sn9UCI/AAAAAAAAGis/VXHKnbnbgFk/s1600/chocomuffinin.jpg" height="640" width="428" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><b>Ingredienti per 12 muffin</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">200 gr di Miscela per dolci </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">(io Antico Molino Rosso, bio)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">50 gr di farina di riso (io Conad)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">90 gr di zucchero integrale di canna bio</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">(Solidal Coop)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">40 gr di cioccolato bianco (io Coop)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">50 gr di cioccolato al latte (sempre Coop)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">60 gr di cioccolato fondente 77% Perù (Esselunga)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">150 gr di spremuta di arancia, compresa la polpa</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">(io arance dei <a href="http://contadiniperpassione.it/">Contadini per Passione</a>)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">90 gr di olio di soia</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">1 uovo (da galline felici)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">8 gr di lievito per dolci (2 cucchiaini da te)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">1/2 cucchiaino da tè di bicarbonato</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">vaniglia (io estratto)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">un pizzico di sale</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Il segreto: utilizzare ingredienti tutti a temperatura ambiente, fare l'impasto velocemente e infornare subito. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Quindi se volete realizzare dei muffins meravigliosi seguite passo passo la ricetta sotto. Per eliminare il lattosio basta sostituire i 3 cioccolati con sola cioccolata fondente. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-1GdXVDYmKv4/VLfz2vIrDnI/AAAAAAAAGi0/quryWmRVuag/s1600/chocomuffin.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-1GdXVDYmKv4/VLfz2vIrDnI/AAAAAAAAGi0/quryWmRVuag/s1600/chocomuffin.jpg" height="400" width="268" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-size: x-large;">Prima di iniziare accendete il forno e scaldate a 200°. </span></li>
<li><span style="font-size: x-large;">Sistemate i pirottini nella teglia da muffins.</span></li>
<li><span style="font-size: x-large;">Quindi tritate la cioccolata e tenete da parte. </span></li>
<li><span style="font-size: x-large;">Preparate la spremuta a cui aggiungerete l'olio, l'uovo e la vaniglia. Io utilizzo lo shaker della Tupperware, facile anche per dosare. </span></li>
<li><span style="font-size: x-large;">Preparate gli ingredienti secchi: pesate le farine, setacciatele in un contenitore che possa poi contenere l'insieme dell'impasto, aggiungete lo zucchero, il lievito e il bicarbonato e il sale. Mescolate. </span></li>
<li><span style="font-size: x-large;">Aggiungete la parte liquida e mescolate velocemente, lavorando l'impasto il tempo strettamente necessario per amalgamare. </span></li>
<li><span style="font-size: x-large;">Quindi aggiungete la cioccolata e mescolate. </span></li>
<li><span style="font-size: x-large;">Versare aiutandosi con due cucchiai l'impasto nei pirottini, riempiendoli fino a mezzo cm sotto al bordo. </span></li>
<li><span style="font-size: x-large;">Infornate nella parte media del forno per 15-20'. Ognuno conosce il suo forno, ma a 15' faccio sempre una prova stecchino aprendo e chiudendo velocemente il forno. </span></li>
<li><span style="font-size: x-large;">Sfornate, lasciate raffreddare... e condividete questa bontà con le amiche intorno ad un tè, o con i vostri cari a merenda o a colazione! </span></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-p1aSufu-Xv0/VLgBNiyWrkI/AAAAAAAAGjE/wVYRi1vkhcs/s1600/chocomuffindentro.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-p1aSufu-Xv0/VLgBNiyWrkI/AAAAAAAAGjE/wVYRi1vkhcs/s1600/chocomuffindentro.jpg" height="640" width="534" /></a></div>
<br />
<ul style="text-align: justify;">
<li><span style="font-size: x-large;">Conservarli in un contenitore <u>NON</u> ermetico, coprendo solo con un tovagliolo di stoffa. Questo evita di non crearsi umidità che rammollisce nel giro di qualche ora i muffin. Si mantengono soffici per 2-3 gg (se non li finite prima!)</span></li>
</ul>
<span style="font-size: x-large;"><br /></span><div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div>
<span style="font-size: x-large;">Alla prossima! </span></div>
<div>
<span style="font-size: x-large;">Maria Luisa :-)</span></div>
Maria Luisahttp://www.blogger.com/profile/10631690920027855412noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-622281429896066101.post-91734461684019350272015-01-14T20:03:00.000+01:002017-03-13T09:46:23.469+01:00Riso alla cantonese... quello vero! <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-2JTpZTjSplo/VLa02MUcOgI/AAAAAAAAGiI/3zyOomunHAg/s1600/Risocantonese.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-2JTpZTjSplo/VLa02MUcOgI/AAAAAAAAGiI/3zyOomunHAg/s1600/Risocantonese.jpg" height="640" width="428" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Ricomincio dalla Cina... </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">...perché riconoscersi fortunati di essere nati in un Paese ricco di storia gastronomica vuol dire anche poter riconoscere e apprezzare le cose buone di altri Paesi, di altre storie gastronomiche... </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">...perché saper apprezzare la cucina degli altri vuol dire </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">ritrovarci dentro il rispetto per le altre tradizioni, culture, religioni. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Un piatto ben curato e preparato con amore mette sempre tutti d'accordo. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Non sono necessari piatti ricchi, ma solo buoni, </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">rispettosi del territorio, delle stagioni, della nostra salute. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Dentro ai piatti non ci sono inferni né paradisi.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Qualcuno ha provato a fermare le guerre mettendo dei fiori nei cannoni... </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">e se si potessero fermare andando a pranzo tutti insieme?</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">O si fanno le guerre perchè qualcuno vuole accaparrarsi la fetta di torta più grossa? Mah.... </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Intanto io ricomincio dal riso, dal senza glutine. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Ricomincio da un piatto che tutti abbiamo mangiato nei ristoranti cinesi e apparentemente talmente semplice da fare che ci abbiamo provato almeno una volta a rifarlo a casa.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Io me ne ricordo almeno ai tempi dell'università... </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">una ricetta che riproponevano spesso sulle riviste di cucina! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-9z7BQY_j4fM/VLanACgfguI/AAAAAAAAGh4/H-vogn7wSxA/s1600/Risocantonese1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-9z7BQY_j4fM/VLanACgfguI/AAAAAAAAGh4/H-vogn7wSxA/s1600/Risocantonese1.jpg" height="640" width="428" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Cucinare pare semplice... </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">il difficile è fare ricette indimenticabili! </span><span style="font-size: large;">Quali? </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Ognuno di noi ha replicato ricette della mamma, dell'amica, della nonna o della zia... </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">replicate e anche migliorate o personalizzate! </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Ma se non sono ricette di famiglia?</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Allora ci si affida alla rete... </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">ma la rete, rete è... è una trappola! </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Ho imparato nel tempo a spaziare e alla fine a fidarmi solo di alcuni blogger, </span><span style="font-size: large;">quelli che... </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">non c'è ricetta che non sia descritta dettagliatamente; </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">... quelli che non c'è ricetta che non riesca...</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Tra queste posso di certo annoverare Martina di <a href="http://www.trattoriadamartina.com/">Trattoria da Martina</a>, </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">da cui ho preso la ricetta che vi propongo oggi, con qualche piccola variante. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Non so, a me sembra di non avere mai mangiato un riso alla cantonese così buono! </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Ve lo consiglio vivamente...</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-wjQBKkuiMxk/VLam_lHKzLI/AAAAAAAAGhw/JB0u4Odnc0k/s1600/Risocantonese3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-wjQBKkuiMxk/VLam_lHKzLI/AAAAAAAAGhw/JB0u4Odnc0k/s1600/Risocantonese3.jpg" height="622" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Ingredienti per 4 porzioni</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">300 gr di riso Jasmine (io Coop Fior Fiore)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">500 gr di acqua</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">120 gr di cotto di buona qualità</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">(io Prosciutto cotto affumicato tagliato a mano)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">130 gr di piselli fini (surgelati)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">1 uovo grande (di galline felici!) </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">olio di arachidi</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">sale e pepe</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Martina propone di aggiungere olio di sesamo alla fine, ma io non l'avevo. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Iniziare la sera prima preparando il riso. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Normalmente, avendo il Bimby, preparo questo tipo di riso a vapore. Se non avete il Bimby o la vaporiera seguite le indicazioni sulla confezione. Se invece avete il Bimby mettete il riso nel cestello, sciacquate il riso velocemente sotto l'acqua. Mettete nel boccale 500 gr di acqua, inserite il cestello con il riso e cuocete a vapore: 15', temperatura Varoma, vel. 2. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">A fine cottura sgranate un po' il riso e lasciatelo al caldo nel cestello. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Una volta freddo, trasferitelo in frigo. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Il giorno dopo prepariamo il condimento. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Sciacquate i piselli e metteteli ad asciugare in uno strofinaccio. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Affettate a listarelle il prosciutto: tenere da parte.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Fare scaldare nel wok un paio di cucchiai di olio di arachidi. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Nel frattempo sbattete in una ciotolina l'uovo. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Testate che l'olio sia molto caldo e versate l'uovo girando molto velocemente, strapazzandolo. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Sarà cotto in pochi minuti. Salate e pepate. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">A questo punto, tenendo la fiamma piuttosto alta, aggiungete i piselli e il prosciutto, facendo bene attenzione che siano bene asciutti e fateli rosolare.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Tenere da parte. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Rimettere 2 cucchiai d'olio d'arachidi nel wok e quando molto caldo </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">- provate con qualche chicco di riso e vedete se sfrigola - versate il riso. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">La quantità indicata in questa ricetta è al limite del consentito - credo - per farlo tutto insieme. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Il riso deve infatti 'friggere', quindi l'olio non deve abbassarsi troppo di temperatura. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Non essendo pochissimo ho prima insaporito a fiamma alta nell'olio e poi sparso nel wok in modo da non ammassarlo. </span><span style="font-size: large;">Girate di tanto in tanto. Vi ci vorranno almeno 5-7'. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Il sale va aggiunto a questo punto. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Quando vedete che il riso è ben rosolato aggiungete il condimento, insaporite per qualche minuto e servite - se lo avete - con qualche cucchiaio di olio di semi di sesamo. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">La prova del 9 - come dice Martina - è che rimanga dell'olio sul fondo del piatto: </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">ciò vuol dire che il riso non si è 'inzuppato d'olio' ma solo adeguatamente insaporito. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Il riso è fantastico con queste proporzioni e con questi ingredienti. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Per le cose da 'NON FARE' - sostituzioni e/o altro - vi rimando alla fine del post di <a href="http://www.trattoriadamartina.com/2013/01/riso-alla-cantonese-come-quello-del.html">Martina</a>.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Buon riso! </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Alla prossima! </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Maria Luisa :-)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Maria Luisahttp://www.blogger.com/profile/10631690920027855412noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-622281429896066101.post-81313519477873311972014-12-16T16:14:00.000+01:002017-03-13T09:46:23.446+01:00Casetta di Pan di Zenzero n. 2<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-a2eTOt-Xkgw/VJA9E6YovdI/AAAAAAAAGgc/TvtM_5ARzxM/s1600/casanatale1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-a2eTOt-Xkgw/VJA9E6YovdI/AAAAAAAAGgc/TvtM_5ARzxM/s1600/casanatale1.jpg" height="482" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">E' Natale, di nuovo! </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Malgrado tutto, malgrado tutto! </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Malgrado le cose belle, malgrado le cose brutte. </span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-cGwSv7Br0f0/VJA9HS42KrI/AAAAAAAAGgo/9L8MjL2Ixb8/s1600/casanatale2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-cGwSv7Br0f0/VJA9HS42KrI/AAAAAAAAGgo/9L8MjL2Ixb8/s1600/casanatale2.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">I giorni passano, i mesi scorrono. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">E quando arriva Dicembre è Natale per forza! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">E' la festa che più amano i bambini. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">I miei per esempio non vedono l'ora che si faccia l'albero. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Credo sia le luci che li attraggono. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-GQiw9uaQhYA/VJA9EDMEIQI/AAAAAAAAGgY/kDgMBvuUTU0/s1600/CasettaNatale.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-GQiw9uaQhYA/VJA9EDMEIQI/AAAAAAAAGgY/kDgMBvuUTU0/s1600/CasettaNatale.jpg" height="510" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">A me piace molto decorare i biscotti di zenzero. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Questa casetta l'ho preparata l'anno scorso, ammetto, senza avere tempo di pubblicarla. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Le foto però sono di quest'anno. </span><span style="font-size: large;">Si, è rimasta intatta! </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Per vedere altre preparazioni mie in pan di zenzero vi rimando <a href="http://profumodicasamia.blogspot.it/2012/11/gingerbread-profumo-di-zenzero-e.html">qui</a>, e <a href="http://profumodicasamia.blogspot.it/2012/12/my-gingerbread-house-o-casetta-di-pan.html">qui</a> , nonché alla ricetta <a href="http://profumodicasamia.blogspot.it/2012/02/biscotti-al-profumo-di-arancia-zenzero.html">qui</a>.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-z7FQGAi-ofE/VJA9KYZGSzI/AAAAAAAAGg0/k1u2v0kE-IQ/s1600/gatti1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-z7FQGAi-ofE/VJA9KYZGSzI/AAAAAAAAGg0/k1u2v0kE-IQ/s1600/gatti1.jpg" height="380" width="640" /></a></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<br />
<span style="font-size: large;">Colgo l'occasione per regalarvi anche un pezzo di vita vera! </span><br />
<span style="font-size: large;">Ieri mattina, affacciandomi al balcone ho visto questo vaso. </span><br />
<span style="font-size: large;">Un vaso pieno di gatti. </span><br />
<span style="font-size: large;">Solo uno si era accorto della mia presenza e mi osservava! </span><br />
<span style="font-size: large;">Ma quando li ho chiamati..... </span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-A4K_NunDhZs/VJA9KKSaehI/AAAAAAAAGgw/d2WPWngd7hs/s1600/gatti.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-A4K_NunDhZs/VJA9KKSaehI/AAAAAAAAGgw/d2WPWngd7hs/s1600/gatti.jpg" height="356" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">...eccoli, all'unisono, immediatamente, tutti svegli! </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Buone preparazioni per le feste di Natale. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Basta sempre molto poco per essere felici! </span></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Alla prossima! </span><br />
<span style="font-size: large;">Maria Luisa :-) </span><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Maria Luisahttp://www.blogger.com/profile/10631690920027855412noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-622281429896066101.post-72288946027989047532014-09-11T11:45:00.000+02:002017-03-13T09:46:23.438+01:00Torta 'Laurea in Arteterapia' per Lorella<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-BMxfwGm2uwI/VBFrTaHDDiI/AAAAAAAAGdc/AQ6uyRfs99w/s1600/TortaLorella4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-BMxfwGm2uwI/VBFrTaHDDiI/AAAAAAAAGdc/AQ6uyRfs99w/s1600/TortaLorella4.jpg" height="532" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Una torta fatta con cuore per una persona speciale! </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Che non si arrende mai! </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Per la sua Laurea ho pensato proprio alla valigia dei sogni, </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">sogni dipinti di tutti i colori!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-yfvRVquV0ow/VBFrc20X9NI/AAAAAAAAGdk/V6cKEbo8vn4/s1600/TortaLorella1%2B.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-yfvRVquV0ow/VBFrc20X9NI/AAAAAAAAGdk/V6cKEbo8vn4/s1600/TortaLorella1%2B.jpg" height="490" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-G7SLtcVQTGA/VBFrpMI_NeI/AAAAAAAAGds/aViUumRXQf8/s1600/TortaLorella3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-G7SLtcVQTGA/VBFrpMI_NeI/AAAAAAAAGds/aViUumRXQf8/s1600/TortaLorella3.jpg" height="640" width="486" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-6uQleeZG_jU/VBFrqrNja0I/AAAAAAAAGd0/eTqRJhpzHcI/s1600/TortaLorella.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-6uQleeZG_jU/VBFrqrNja0I/AAAAAAAAGd0/eTqRJhpzHcI/s1600/TortaLorella.jpg" height="436" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-wEjSEYy3mLQ/VBFrsw9XX4I/AAAAAAAAGd8/B32G6l4_QJk/s1600/TortaLorella2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-wEjSEYy3mLQ/VBFrsw9XX4I/AAAAAAAAGd8/B32G6l4_QJk/s1600/TortaLorella2.jpg" height="522" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;">Ancora tanti auguri Lorella! :-) </span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Alla prossima! </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Maria Luisa :-) </span></div>
Maria Luisahttp://www.blogger.com/profile/10631690920027855412noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-622281429896066101.post-84596745407537595812014-06-30T21:42:00.000+02:002017-03-13T09:46:23.454+01:00Crostata alla frutta con crema senza uova<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-jd3MhwTY5iE/U7G7PlrvvNI/AAAAAAAAGOg/BTwgc1gbttU/s1600/crostatadifrutta1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-jd3MhwTY5iE/U7G7PlrvvNI/AAAAAAAAGOg/BTwgc1gbttU/s1600/crostatadifrutta1.jpg" height="368" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Con la frutta estiva così bella da vedere, così buona da mangiare... </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">è un piacere decorare le crostate con la crema. </span></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-AviHhizOVOM/U7G7L56Vx8I/AAAAAAAAGOQ/NfzL-u1dPrc/s1600/crostatafrutta3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-AviHhizOVOM/U7G7L56Vx8I/AAAAAAAAGOQ/NfzL-u1dPrc/s1600/crostatafrutta3.jpg" height="640" width="418" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Se poi la crema è senza uova diventa ancora più delicata, </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">ancora più buona. </span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-PBNfmO1rr3I/U7G7MECulpI/AAAAAAAAGOU/vYC3548rFPs/s1600/crostatafrutta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-PBNfmO1rr3I/U7G7MECulpI/AAAAAAAAGOU/vYC3548rFPs/s1600/crostatafrutta.jpg" height="304" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Decidete voi la forma, la grandezza della crostata. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Io vi lascio solo la ricetta della <a href="http://profumodicasamia.blogspot.com/2012/03/crostata-che-sa-di-primavera.html">frolla</a> e della <a href="http://profumodicasamia.blogspot.it/2013/02/torte-per-il-6-compleanno-di-alessandro.html">crema</a>. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Per il resto, mettete alla prova la vostra fantasia e stupirete voi stesse... </span></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Alla prossima! </span><br />
<span style="font-size: large;">Maria Luisa :-) </span>Maria Luisahttp://www.blogger.com/profile/10631690920027855412noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-622281429896066101.post-5911020303781589602014-06-26T13:42:00.000+02:002017-03-13T09:46:23.424+01:00Torta Lego per Valerio<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-E5Uusr3Bwo4/U6wB89GsE5I/AAAAAAAAGN4/VW1i6zBLqas/s1600/tortalego1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-E5Uusr3Bwo4/U6wB89GsE5I/AAAAAAAAGN4/VW1i6zBLqas/s1600/tortalego1.jpg" height="640" width="508" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Metti un bambino che si appassiona di Lego dopo aver visto Lego Movie! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Metti che l'amica di mamma, che da piccola amava fare le costruzioni - motivo per cui non vedevo l'ora di arrivare all'asilo, visto che a casa non li avevo! - è riuscita con successo a passare la medesima passione ai propri figli</span><span style="font-size: large;"> - infatti abbiamo la cameretta invasa dai Lego da sempre, dalle costruzioni di gomma in poi, ai Duplo e via dicendo; </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Metti che ci piacciono talmente tanto che i parchi Lego sono diventati tappe durante due viaggi - ne avevo fatto un post <a href="http://profumodicasamia.blogspot.it/2012/07/passione-lego.html">qui</a>.... </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-cFwejkwfysM/U6wB8ngUdLI/AAAAAAAAGN8/cd-fID-q7MI/s1600/tortalego.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-cFwejkwfysM/U6wB8ngUdLI/AAAAAAAAGN8/cd-fID-q7MI/s1600/tortalego.jpg" height="496" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Metti che l'amica di mamma prepara anche le torte... </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">potevo rifiutarmi di preparare questa torta? </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Proprio no.... tanta pazienza... </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">e</span><span style="font-size: large;">d ecco pronti tutti i mattoncini e anche i personaggi preferiti da Valerio.... </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">pazienza </span><span style="font-size: large;">come sempre ripagata dalla faccia meravigliata di chi la vede al momento di spegnere le candeline! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-EbERDpJDMVo/U6wBzTirh1I/AAAAAAAAGNs/ZGGG0VYHbCo/s1600/tortalego2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-EbERDpJDMVo/U6wBzTirh1I/AAAAAAAAGNs/ZGGG0VYHbCo/s1600/tortalego2.jpg" height="538" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Felicissssssssimo! E anche io! :-) </span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-z7X93E87dxs/U6wBw0gdmBI/AAAAAAAAGNk/wQBURm2Ch7s/s1600/Tortalego3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-z7X93E87dxs/U6wBw0gdmBI/AAAAAAAAGNk/wQBURm2Ch7s/s1600/Tortalego3.jpg" height="640" width="544" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-size: large;">Alla prossima! </span><br />
<span style="font-size: large;">Maria Luisa :-) </span><br />
<br />Maria Luisahttp://www.blogger.com/profile/10631690920027855412noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-622281429896066101.post-89931721203647642582014-06-23T16:26:00.003+02:002017-03-13T09:46:23.462+01:00Involtini di tacchino con riso, patate e zucchine novelle... cotti a vapore! <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-mVBO2El1j9w/U6ICzYXVqTI/AAAAAAAAGNQ/FdQ4ydxEv4Y/s1600/Involtinitacchino.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-mVBO2El1j9w/U6ICzYXVqTI/AAAAAAAAGNQ/FdQ4ydxEv4Y/s1600/Involtinitacchino.jpg" height="640" width="388" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Un po' per caso, un po' anche no, </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">mi sono imbattuta in questo sito: http://www.kousmine.net/.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">L'ho letto attentamente e... </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">e sto ripensando alla mia alimentazione e a quella della mia famiglia. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Certo, se mi guardo intorno quando vado a fare la spesa, penso di essere già un passo avanti rispetto a chi riempie i carrelli di cibo pronto o comunque di produzione industriale </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">- nel mio carrello prevalentemente prodotti di base;</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">sono rigidissima nella scelta di frutta e verdura, che acquisto solo quand'è stagione </span><span style="font-size: large;">- anche perché sono più buone!: ecco perché parlo di zucchine novelle; </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">acquisto solo dal produttore, dove possibile; </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">per 'educazione' tendo ad avere un'alimentazione piuttosto varia, etc etc... </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">scopro però che posso migliorare e che c'è molto ancora da imparare... </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">che solo il "buon senso" non basta! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">C'è sempre da imparare... e da testare, da gustare! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Così, anche foste scettici su come la nostra alimentazione possa incidere sulla nostra salute </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">- e anche sul nostro umore - </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">anche se dubitate che "siamo quello che mangiamo", </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">qualche alternativa sfiziosa ve la propongo. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Togliere alcune cose dalla nostra tavola non è semplice: </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">un po' per golosità, un po' per abitudine, </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">un po' perché i cambiamenti sono sempre un po' pesanti da affrontare, </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">ma avere la voglia di provarci è già qualcosa! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">E' come sollevarsi dalla poltrona </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">- dove si sta comodi e da dove guardiamo il mondo attraverso la TV o il giornale - </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">e andare per il mondo... più 'faticoso', certo, ma che meraviglia! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Quante cose da scoprire ci sono là fuori!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-GZ-5Uf7ejRo/U6ICmoEv_2I/AAAAAAAAGM8/iAWv1Mi_k3w/s1600/Involtinitacchino1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-GZ-5Uf7ejRo/U6ICmoEv_2I/AAAAAAAAGM8/iAWv1Mi_k3w/s1600/Involtinitacchino1.jpg" height="640" width="404" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Questo piatto vuole essere un primo passo per iniziare un percorso, ma anche semplicemente una valida alternativa per chi durante i mesi estivi vuole preparare un piatto unico gustoso, senza accendere i fornelli - perchè cotto a vapore - e in pochissimo tempo! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Non fa </span><span style="font-size: large;">parte delle mie abitudini, ma ci diventerà... </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">troppo buono! </span><span style="font-size: large;">Spero piaccia anche a voi! :-) </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><i><b>Ingredienti per 4 persone</b>:</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">12 fettine di fesa di tacchino</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">12 fettine di Stracchino Stagionato </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">(<i>io Stracchino Stagionato Biologico di <a href="https://www.facebook.com/stracchinostagionatobiologico">Casale Nibbi</a></i>)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">200 gr di Riso Jasmin </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">(<i>io Riso Solidal Coop</i>) </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">1 carota</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">1 cipollotto fresco</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">1 costola di sedano</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">5 patate novelle piccole </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">2 zucchine novelle</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">500 gr di latte di soia</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">40 gr di olio evo </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">(<i>io Nocellara Messinese di <a href="http://agricoladoriasrl.it/">Az. Agr. Doria</a></i>)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">pesto genovese</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">1 cucchiaino di curcuma</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">semi di sesamo</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Esecuzione (cottura a vapore, col Bimby): </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Con un batticarne appiattire le fette di tacchino, spalmarle leggermente di pesto, mettere una fetta di stracchino. Ungere il contenitore del Varoma del Bimby e posizionare gli involtini. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Mettere nel boccale del Bimby il sedano, la carota e il cipollotto: tritare qualche secondo a vel. 5. Aggiungere l'olio e insaporire: 5', 100°, vel. Soft. Nel frattempo pelare e tagliare a tocchetti le patate e le zucchine e metterle nel cestello del Bimby. Quando gli odori avranno finito di insaporirsi, aggiungere nel boccale il latte e la curcuma. Quindi il cestello. Chiudere, posizionare il contenitore del varoma e avviare la cottura: 20', temp. Varoma, vel. 1. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Quindi togliere dal cestello patate e zucchine e tenerle in un contenitore al caldo - per es. un contenitore d'acciaio, con coperchio - e aggiungere nel cestello il riso. Riposizionare il Varoma e procedere con la cottura: 15', temp. Varoma, vel.1. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">A questo punto distribuite gli ingredienti nei piatti - riso, involtini e verdure - irrorate con la salsa rimasta sul fondo del boccale, qualche cucchiaino di pesto e spolverate con semi di sesamo. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ylopXahbMOI/U6ICt_AKC7I/AAAAAAAAGNE/YYPGVc52AB8/s1600/involtinitacchino2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-ylopXahbMOI/U6ICt_AKC7I/AAAAAAAAGNE/YYPGVc52AB8/s1600/involtinitacchino2.jpg" height="640" width="540" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Veramente ottimo! </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: right;">
<span style="font-size: large;">Alla prossima! </span></div>
<div style="text-align: right;">
<span style="font-size: large;">Maria Luisa :-)</span></div>
Maria Luisahttp://www.blogger.com/profile/10631690920027855412noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-622281429896066101.post-50277980387933996512014-06-19T09:30:00.000+02:002017-03-13T09:46:23.419+01:00Torta Pianoforte per Galatea<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-pomyoPV-Nlo/U6Aq1pRmjvI/AAAAAAAAGMg/o0iWOXB6GJQ/s1600/Tortapianoforte1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-pomyoPV-Nlo/U6Aq1pRmjvI/AAAAAAAAGMg/o0iWOXB6GJQ/s1600/Tortapianoforte1.jpg" height="640" width="460" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Che torta potevo pensare per i 12 anni di un elegante pianista? Tanti </span><span style="font-size: large;">Auguri Galatea...</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-iL4Q4IWw3rY/U6Aq2176YkI/AAAAAAAAGMo/nOhLzpcd2F8/s1600/TortaPianoforte.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-iL4Q4IWw3rY/U6Aq2176YkI/AAAAAAAAGMo/nOhLzpcd2F8/s1600/TortaPianoforte.jpg" height="640" width="484" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;">Alla prossima! </span><br />
<span style="font-size: large;">Maria Luisa :-) </span>Maria Luisahttp://www.blogger.com/profile/10631690920027855412noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-622281429896066101.post-33528573430933549522014-06-17T13:14:00.000+02:002017-03-13T09:46:23.399+01:00Torta Pokemon per Luca<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-JHpJ6PnSGRc/U6Af4Z9RxqI/AAAAAAAAGMA/GRYzWZXTOl8/s1600/tortapokemon1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-JHpJ6PnSGRc/U6Af4Z9RxqI/AAAAAAAAGMA/GRYzWZXTOl8/s1600/tortapokemon1.JPG" height="640" width="440" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Tanti auguri anche al piccolo Luca! </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Torta per festeggiare il suo compleanno a scuola.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Ultimo anno di materna e adesso si parte per una nuova avventura: la scuola elementare! </span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-iER8vvBGIAk/U6AgHT9ZaZI/AAAAAAAAGMQ/BbtRKqPoIaM/s1600/tortapokemon2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-iER8vvBGIAk/U6AgHT9ZaZI/AAAAAAAAGMQ/BbtRKqPoIaM/s1600/tortapokemon2.jpg" height="640" width="494" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Sapere che ha protetto il suo pokemon e </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">l'ha tenuto a casa come 'tesoro' resistendo alla tentazione di mangiare la pasta di zucchero, non ha prezzo! </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Ky5ZYVmW5M8/U6Af6qoFYKI/AAAAAAAAGMM/V7Ey8fe1VfU/s1600/tortapokemon0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-Ky5ZYVmW5M8/U6Af6qoFYKI/AAAAAAAAGMM/V7Ey8fe1VfU/s1600/tortapokemon0.jpg" height="640" width="368" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;">Alla prossima! </span><br />
<span style="font-size: large;">Maria Luisa :-) </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Maria Luisahttp://www.blogger.com/profile/10631690920027855412noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-622281429896066101.post-15694683977958174222014-06-10T08:49:00.000+02:002017-03-13T09:46:23.378+01:00Torta Spiderman per Anastasia<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-xJS40VqCht4/U5ZKFtYaFpI/AAAAAAAAGLE/H_z85_0E06I/s1600/tortaspiderman.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-xJS40VqCht4/U5ZKFtYaFpI/AAAAAAAAGLE/H_z85_0E06I/s1600/tortaspiderman.jpg" height="496" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<span style="font-size: x-large;">Sembrerà poco ortodosso che una bambinA </span><br />
<span style="font-size: x-large;">chieda di avere una torta di Spiderman per il suo compleanno. </span><br />
<span style="font-size: x-large;">Non conosco le ragioni di questa scelta, </span><br />
<span style="font-size: x-large;">ma più che stupirmi mi ha piacevolmente sorpresa! </span><br />
<span style="font-size: x-large;">In fondo non esistono eroi, colori, accessori per femmine o per maschi; </span><br />
<span style="font-size: x-large;">esistono eroi, colori, accessori che ci piacciono o no. </span><br />
<span style="font-size: x-large;">Gli eroi in particolare, sono eroi per tutti! </span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ueDz06qyqfU/U5ZL7bmEj1I/AAAAAAAAGLQ/-V3Rw8pz-lk/s1600/tortaspiderman1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-ueDz06qyqfU/U5ZL7bmEj1I/AAAAAAAAGLQ/-V3Rw8pz-lk/s1600/tortaspiderman1.jpg" height="378" width="640" /></a></div>
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: 'Lucida Grande', tahoma, helvetica; font-size: 16px; line-height: 16px;"><br /></span></span>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">E di eroi ne abbiamo sempre avuto bisogno, e oggi più che mai... </span><br />
<span style="font-size: x-large;">perché in fondo, se no ne avessimo bisogno, </span><br />
<span style="font-size: x-large;">vivremmo nell'isola che non c'è - come cantava Bennato. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<span style="background-color: lime; font-family: 'Lucida Grande', tahoma, helvetica; font-size: 16px; line-height: 16px;"><div style="text-align: center;">
Son d'accordo con voi<br />
non esiste una terra<br />
dove non ci son santi né eroi<br />
e se non si son ladri<br />
se non c'è mai la guerra,<br />
forse è proprio l'isola<br />
che non c'è. che non c'è </div>
</span><div style="text-align: center;">
<span style="background-color: lime; font-family: 'Lucida Grande', tahoma, helvetica; line-height: 16px;"><br /></span></div>
<span style="background-color: lime;"><span style="font-family: 'Lucida Grande', tahoma, helvetica; font-size: 16px; line-height: 16px;"><div style="text-align: center;">
E non è un'invenzione </div>
</span><span style="font-family: 'Lucida Grande', tahoma, helvetica; font-size: 16px; line-height: 16px;"><div style="text-align: center;">
e neanche un gioco di parole </div>
</span><span style="font-family: 'Lucida Grande', tahoma, helvetica; font-size: 16px; line-height: 16px;"><div style="text-align: center;">
se ci credi ti basta perché </div>
</span><span style="font-family: 'Lucida Grande', tahoma, helvetica; font-size: 16px; line-height: 16px;"><div style="text-align: center;">
poi la strada la trovi da te </div>
</span></span><div style="text-align: center;">
<span style="background-color: lime; font-family: 'Lucida Grande', tahoma, helvetica; line-height: 16px;"><br /></span></div>
<span style="background-color: lime;"><span style="font-family: 'Lucida Grande', tahoma, helvetica; font-size: 16px; line-height: 16px;"><div style="text-align: center;">
Son d'accordo con voi </div>
</span><span style="font-family: 'Lucida Grande', tahoma, helvetica; font-size: 16px; line-height: 16px;"><div style="text-align: center;">
niente ladri e gendarmi </div>
</span><span style="font-family: 'Lucida Grande', tahoma, helvetica; font-size: 16px; line-height: 16px;"><div style="text-align: center;">
ma che razza di isola è? </div>
</span><span style="font-family: 'Lucida Grande', tahoma, helvetica; font-size: 16px; line-height: 16px;"><div style="text-align: center;">
Niente odio e violenza </div>
</span><span style="font-family: 'Lucida Grande', tahoma, helvetica; font-size: 16px; line-height: 16px;"><div style="text-align: center;">
né soldati né armi </div>
</span><span style="font-family: 'Lucida Grande', tahoma, helvetica; font-size: 16px; line-height: 16px;"><div style="text-align: center;">
forse è proprio l'isola </div>
</span><span style="font-family: 'Lucida Grande', tahoma, helvetica; font-size: 16px; line-height: 16px;"><div style="text-align: center;">
che non c'è.... che non c'è </div>
</span></span><div style="text-align: right;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-lmXw3TDB-FM/U5ZMko0M9fI/AAAAAAAAGLY/npINv7HqN6U/s1600/tortaspiderman2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-lmXw3TDB-FM/U5ZMko0M9fI/AAAAAAAAGLY/npINv7HqN6U/s1600/tortaspiderman2.jpg" height="396" width="640" /></a></div>
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: 'Lucida Grande', tahoma, helvetica; font-size: 16px; line-height: 16px;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: 'Lucida Grande', tahoma, helvetica; font-size: 16px; line-height: 16px;"><br /></span></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Alla prossima! </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Maria Luisa :-) </span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />Maria Luisahttp://www.blogger.com/profile/10631690920027855412noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-622281429896066101.post-20300413414419785462014-03-16T23:09:00.000+01:002017-03-13T09:46:23.387+01:00Torta Peppa Pig, la seconda! <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Solo un saluto questa volta. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Condivido con voi questa torta preparata per la piccola Giulia. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">E' bello festeggiare un compleanno sempre, </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">ma quelli a ridosso della primavera mettono sempre particolare allegria! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">L'interno, come da richiesta, come </span><a href="http://profumodicasamia.blogspot.it/2012/01/buon-compleannoa-me.html" style="font-size: x-large;">qui</a><span style="font-size: large;">.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-roaqcRlxYh8/UyYeZMX5CFI/AAAAAAAAGJY/mT1lxMKFb9w/s1600/tortapeppapig1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-roaqcRlxYh8/UyYeZMX5CFI/AAAAAAAAGJY/mT1lxMKFb9w/s1600/tortapeppapig1.jpg" height="562" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;">Peppa Pig ormai spopola tra i bambini e non solo tra quelli più piccoli. Ne avevo già preparato un'altra, <a href="http://profumodicasamia.blogspot.it/2013/10/torta-di-peppa-pig-e-george-per-sara.html">qui</a>. </span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-otCNbq5jtCc/UyYeCHn3aWI/AAAAAAAAGJU/QTKXkIUJTUM/s1600/tortapeppapig.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-otCNbq5jtCc/UyYeCHn3aWI/AAAAAAAAGJU/QTKXkIUJTUM/s1600/tortapeppapig.jpg" height="528" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;">Alla prossima! </span><br />
<span style="font-size: large;">Maria Luisa:-) </span><br />
<br />
<br />Maria Luisahttp://www.blogger.com/profile/10631690920027855412noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-622281429896066101.post-19336764258820967842014-02-21T17:00:00.000+01:002017-03-13T09:46:23.382+01:00Churros<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-KGNiMwMBgXQ/UwZzCaK98TI/AAAAAAAAGH0/QLt8j53IJkI/s1600/churros1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-KGNiMwMBgXQ/UwZzCaK98TI/AAAAAAAAGH0/QLt8j53IJkI/s1600/churros1.jpg" height="434" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Purtroppo per me ho visitato la Spagna sempre solo come piccola sosta..... e non va bene! Bisogna recuperare al più presto! </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Anche perchè dopo questi dolcetti, visti sul blog di <a href="https://mail.google.com/mail/u/0/#search/churros/1436705f07b199e3">Martina</a>, </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">mi è proprio tornata la voglia di andare a scoprire questo paese meraviglioso </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">e di gustarne tutte le prelibatezze gastronomiche. </span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-__CqstJNgKw/UwZzoBP8ZjI/AAAAAAAAGH8/DUsFWDi0Ov4/s1600/churros2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-__CqstJNgKw/UwZzoBP8ZjI/AAAAAAAAGH8/DUsFWDi0Ov4/s1600/churros2.jpg" height="640" width="362" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">I churros saranno pure cibo di strada, ma io che sono siciliana, il cibo di strada lo adoro... sarà, si, che abbiamo molto in comune con gli spagnoli... ma me ne sono subito innamorata! Appena visti, non vedevo l'ora di farli, potevo già sentirne il sapore. E finalmente li ho fatti e li condivido con tutti voi. </span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-wEYdA7r6ydU/UwZ0GNxeosI/AAAAAAAAGIE/4Alx7B-FXzo/s1600/churros.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-wEYdA7r6ydU/UwZ0GNxeosI/AAAAAAAAGIE/4Alx7B-FXzo/s1600/churros.jpg" height="258" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Provateli subito, questo è il periodo giusto per le fritture no? </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">A carnevale tutto è permesso. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">E accompagnate con cioccolata calda! </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Nel mio caso, ho saltato perchè erano le nove di sera e marito e figlio grande li hanno mangiati come snack guardando la partita - giustappunto Milan-Atletico Madrid... </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">e con i churros chi poteva vincere???? </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">ma capite che per me, da siciliana, è più facile preparare cibi spagnoli che cibi milanesi, </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">senza nulla togliere alla bontà dei piatti tipici lombardi... </span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ZvMELhOpyF4/UwZ1nwOKJhI/AAAAAAAAGIU/jxGD-8OWNT4/s1600/churros3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-ZvMELhOpyF4/UwZ1nwOKJhI/AAAAAAAAGIU/jxGD-8OWNT4/s1600/churros3.jpg" height="640" width="362" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><i><b>Ingredienti: </b></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">300 gr di acqua</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">40 gr di burro</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">una scorzetta di limone</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">200 gr di farina 00</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">1 cucchiaio di zucchero</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">1 uovo grande</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">1 pizzico di sale</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">olio di arachidi per friggere</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">zucchero semolato per ripassarli a fine frittura</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Queste preparazioni le faccio sempre col Bimby, anche perchè questo impasto è tipo la pasta choux. Quindi metto nel boccale l'acqua il burro e la scorza di limone, cuocere: 10', 100°, vel.1. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Nel frattempo a parte pesare e miscelare la farina, zucchero e sale. Trascorsi i 10', aprire il boccale e versare tutti insieme gli ingredienti secchi, miscelare: 30'' vel. 4-5, finchè l'impasto non si stacca dalle pareti. Mettere il misurino e lasciar riposare. Ogni tanto fare andare per pochi secondi a vel. 5. Dopo circa 15' aprite il boccale e lasciate finire di raffreddare - io ho tolto solo il misurino e l'ho messo fuori dalla finestra... </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-4_KaDnfU7ls/UwZ1IxxslzI/AAAAAAAAGIM/rGkuWDDhTIQ/s1600/churros4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-4_KaDnfU7ls/UwZ1IxxslzI/AAAAAAAAGIM/rGkuWDDhTIQ/s1600/churros4.jpg" height="354" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Quando, riposizionando il boccale, si illumina solo la lucina dei 37°, aggiungere l'uovo e fare amalgamare a vel. 5. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Mettete quindi l'impasto in una sac a poche con il beccuccio a stella. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Scaldate due dita d'olio in un padellino non molto grande: per sapere se è pronto fate la prova stecchino, cioè se appoggiando uno stuzzicadenti si formano le bollicine tutte intorno, è pronto. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">A questo punto spremete l'impasto direttamente nell'olio caldo, tagliando con il coltello quando raggiunge la lunghezza di 10-15 cm. Friggere a fuoco medio finché non saranno dorati, girando solo una volta. Scolare su carta assorbente, quindi ripassarli nello zucchero semolato e servirli. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><i><b>Non smetterete di mangiarne finché no ne rimarranno più...</b></i></span></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-hugikcrrZbU/UwZ2FeMcKWI/AAAAAAAAGIc/163V-s5JIug/s1600/churros5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-hugikcrrZbU/UwZ2FeMcKWI/AAAAAAAAGIc/163V-s5JIug/s1600/churros5.jpg" height="640" width="484" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">E soprattutto non si può resistere all'attesa </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">- soprattutto dopo averli già assaggiati - </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">mentre mamma continua a fare le foto... </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">eccola la manina.... </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">PS: Consigli per la frittura. Vi ho consigliato un padellino piccolo perchè ho visto che è stato ideale per questa frittura. Il tempo di buttare tutti i churros nell'olio il primo è quasi pronto da girare e poi uno dopo l'altro pronti da tirare fuori. Avrete così tempo da dedicare ai prossimi senza bruciare o perdere di vista i primi.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Se nella sac a poche rimane un po' di impasto tiratelo fuori e fate dei rotolini con le mani e friggeteli. Sembreranno grissini, ma il sapore è identico e non avete sprecato l'impasto :-) </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Ho usato carta da cucina, ma potete riutilizzare la carta del pane ... ottima! </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<span style="font-size: large;">Alla prossima! </span><br />
<span style="font-size: large;">Maria Luisa :-) </span>Maria Luisahttp://www.blogger.com/profile/10631690920027855412noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-622281429896066101.post-50480363431798670602014-02-10T16:32:00.001+01:002014-02-10T16:32:59.363+01:00Torta Super Mario Bros per i 7 anni Alessandro ....<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-erW63dNTzN0/UvjcJbIlSDI/AAAAAAAAGFs/VIvLlhUGjuU/s1600/supermario1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-erW63dNTzN0/UvjcJbIlSDI/AAAAAAAAGFs/VIvLlhUGjuU/s1600/supermario1.jpg" height="640" width="290" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">L'influenza è arrivata puntuale anche quest'anno, </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">proprio a ridosso del compleanno del piccolo di casa... ed è sempre lui a beccarla! </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Tuttavia quest'anno è andata meglio... </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">3 giorni a casa prima del compleanno e udite udite... </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">sperava di poter tornare a scuola proprio per il suo complean</span><span style="font-size: large;">no... </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Per un compleanno il 6 Febbraio il rischio di ammalarsi è alto... </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">ma noi abbiamo approfittato per decidere la torta, il biglietto d'invito, cosa preparare... </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-9aeO8DbXzhU/Uvjwwg8OuMI/AAAAAAAAGHU/xmFopIUVYnI/s1600/CollagebigliettoAle1.1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-9aeO8DbXzhU/Uvjwwg8OuMI/AAAAAAAAGHU/xmFopIUVYnI/s1600/CollagebigliettoAle1.1.jpg" height="212" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">E per la prima volta le idee sono state piuttosto "chiare"... </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">torta del Milan, Mario Bros, Spiderman.... </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Ma quella ufficiale, per la festa doveva essere di Mario Bros...</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"> scelto il soggetto - grazie a questa foto - abbiamo proceduto alla preparazione del topper. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Che dire: era felicissimo del risultato!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Per la prima volta è stato contento senza battere ciglio.... </span></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-5_f08Rh31dM/Uvjc1-s7YbI/AAAAAAAAGF0/7OzdW2ER3K8/s1600/MarioBros.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-5_f08Rh31dM/Uvjc1-s7YbI/AAAAAAAAGF0/7OzdW2ER3K8/s1600/MarioBros.jpg" height="640" width="348" /></a></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Ancora più felice di poter spegnere le candeline... </span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-fF6TKQmLh7s/UvjdPQCxb8I/AAAAAAAAGF8/249_afLzZPw/s1600/CollageAle7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-fF6TKQmLh7s/UvjdPQCxb8I/AAAAAAAAGF8/249_afLzZPw/s1600/CollageAle7.jpg" height="212" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">E quella fiaccola... quanto gli piace giocare col fuoco!!! </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">E che delusione quando l'ha vista spegnersi....</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-_eX2WknyYY4/UvjdYjYSXTI/AAAAAAAAGGE/W4zOUPsmhdc/s1600/alebambini.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-_eX2WknyYY4/UvjdYjYSXTI/AAAAAAAAGGE/W4zOUPsmhdc/s1600/alebambini.jpg" height="514" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Foto di gruppo</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Sul tavolo vedete anche le preparazioni salate: </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">a destra il pan carrè (la ricetta la trovate <a href="http://profumodicasamia.blogspot.it/2013/12/pan-carre-con-metodo-tang-zhong.html">qui</a>), </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">affettato e farcito tipo panettone gastronomico, ma in orizzontale. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Potete farcirlo per tempo, avvolgerlo stretto nella pellicola, </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">e tenerlo in frigo fino a qualche ora prima di servirlo. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Quindi panini con i wurstel e pan brioche a forma di 7 ripieno di lattuga, tonno e pomodorini. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">La ricetta del pan brioche è <a href="http://profumodicasamia.blogspot.it/2012/01/tante-idee-per-con-il-pan-brioche.html">qui</a>. </span></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-duYfwPVtvCU/Uvjj-QWDXqI/AAAAAAAAGHE/WFCA1qSeVMo/s1600/panbrioche.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-duYfwPVtvCU/Uvjj-QWDXqI/AAAAAAAAGHE/WFCA1qSeVMo/s1600/panbrioche.jpg" height="640" width="410" /></a></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-YqA2EBFSaUY/UvjdgZAASfI/AAAAAAAAGGM/WgGPUse4b0g/s1600/donuts.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-YqA2EBFSaUY/UvjdgZAASfI/AAAAAAAAGGM/WgGPUse4b0g/s1600/donuts.jpg" height="640" width="536" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Mini donuts: ricetta <a href="http://profumodicasamia.blogspot.it/2013/02/mini-donuts.html">qui</a></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-GvdJtNxahnY/Uvjdz0_EyuI/AAAAAAAAGGU/eOacdWGhvEI/s1600/barrette+di+riso.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-GvdJtNxahnY/Uvjdz0_EyuI/AAAAAAAAGGU/eOacdWGhvEI/s1600/barrette+di+riso.jpg" height="640" width="450" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Barrette con Rice Krispies ai 3 cioccolati, come <a href="http://profumodicasamia.blogspot.it/2012/06/barrette-di-farro-soffiato-ai-tre.html">qui</a></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Ema0b-hh4rY/UvjeCsZsAZI/AAAAAAAAGGc/Rtgtvqs5w74/s1600/ferratelle.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-Ema0b-hh4rY/UvjeCsZsAZI/AAAAAAAAGGc/Rtgtvqs5w74/s1600/ferratelle.jpg" height="408" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Ferratelle, ricetta <a href="http://profumodicasamia.blogspot.it/2013/03/ferratelle-abruzzesi.html">qui</a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-qaijN7y80DM/UvjeN-9BfhI/AAAAAAAAGGs/p_JXPzmt7oo/s1600/alemamipapi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-qaijN7y80DM/UvjeN-9BfhI/AAAAAAAAGGs/p_JXPzmt7oo/s1600/alemamipapi.jpg" height="600" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ritratto di famiglia (-1 fuggito dopo la foto di gruppo) </td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Alessandro ama essere al centro dell'attenzione, sapere di non avere rivali, fosse solo per una foto... quindi che il fratello si fosse dileguato andava benissimo! </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Anche se poi vuole stare sempre in sua compagnia e non lo lascia andare neanche dai suoi compagnetti senza di lui... </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">"perchè" - sostiene - "io è da quando sono nato che sto con lui, </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">ormai mi sono abituato e quindi dobbiamo stare sempre insieme!" </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Sempre, sempre... </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Alla prossima! </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Maria Luisa:-) </span></div>
Maria Luisahttp://www.blogger.com/profile/10631690920027855412noreply@blogger.com0