cos'è casa mia?

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lunedì 23 aprile 2012

Crostata .... che sa' di primavera.

In tanti aspettano la primavera. 
Per poter finalmente indossare vestiti più leggeri;
perchè preferiscono il bel tempo e giornate più lunghe.
Altri la temono, come chi soffre di rinite allergica e ad ogni nuova fioritura potrebbe essere quella buona! 
 
Personalmente non ho particolari preferenze per nessuna stagione. Apprezzo i vantaggi del freddo invernale, il tepore della primavera, il caldo dell'estate quanto la malinconia dell'autunno.
Ogni stagione ha i suoi colori e mi piace vedere gli alberi spogli dell'inverno, ricoperti di neve e vederli rifiorire a primavera, per poi dare i frutti in estate e lo spettacolo di colori che ci offrono in autunno. 
 
E ogni stagione soprattutto ha i suoi profumi e i suoi sapori. Quando arriva la primavera penso agli asparagi, ai carciofi, alle ricette tipiche di Pasqua - a parte l'agnello!:-( - alle fragole....
 
E allora, per inaugurare questa primavera, ho deciso di preparare una crostata con la marmellata di fragole - preparata l'estate scorsa - e decorarla con animaletti: il risveglio della natura nell'aia!



Ed ecco gli Ingredienti
1 limone, la scorza
80 gr di zucchero
300 gr di farina 00
1 uovo (da 60 gr)
1 tuorlo
130 gr di burro a pezzetti, morbido
1 cucchiaino di lievito Paneangeli


 
Polverizzare lo zucchero con la scorza di limone e 50 gr di farina: 20'' vel. 8-9. 
Aggiungere tutti gli altri ingredienti: 20'' vel. 5.
Avvolgere il panetto di pasta frolla nella pellicola e tenere in frigo almeno 1 ora. Preparare il fondo della crostata, ricoprirla con marmellata a piacere e fare le decorazioni a piacere con i taglia biscotti. 
Infornare a 170° ventilato per 20-30' (dipende dal forno), nella parte media del forno.
 La crostata è pronta quando la pasta frolla sopra è dorata.
A piacere spolverare con zucchero a velo. 


 
Buon risveglio di primavera a tutti. 

Con questa ricetta partecipo al contest La crostata con la marmellata ideato da Morena di Morena in cucina.




4 commenti:

  1. Ma che belle decorazioni! Davvero sà di primavera! Grazie x aver partecipato alla mia sfida! A presto!

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    1. Grazie a te, è stato un piacere!:-)

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  2. Piacere di conoscerti cara Maria Luisa, grazie di essere passata a trovarmi..così ho potuto conoscere anche il tuo carinissimo angolino! Mi piace molto come hai decorato la tua crostata..che poi sarà di certo anche deliziosa! Bravissima!

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  3. MOOOOlto carina oltre ad essere moolto buona di sicuro!!

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